西式面點(diǎn)師證書(shū)有5個(gè)等級(jí)，分別為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、二級(jí)技師 、高級(jí)技師，目前，西式面點(diǎn)師證書(shū)是不支持個(gè)人報(bào)名報(bào)考的，所以選擇好的培訓(xùn)學(xué)校非常重要。這樣才能夠保證收費(fèi)透明，確保證書(shū)真實(shí)可靠。
西式面點(diǎn)師發(fā)展空間大
隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏在加快，與世界的互動(dòng)也越來(lái)越頻繁。中國(guó)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣也在逐漸改變，蛋糕、糕點(diǎn)等烘焙食品已經(jīng)進(jìn)入普通人的日常生活。90年代出生的新一代消費(fèi)者將逐漸成為主要消費(fèi)者，更西方化的烘焙食品滲透率將提高;烘焙已成為中國(guó)年輕消費(fèi)者倡導(dǎo)的一種潮流和休閑減壓的新選擇，具有巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。
西式面點(diǎn)師崗位缺口大
據(jù)中國(guó)烘焙者消費(fèi)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，到2025年，烘焙行業(yè)的年復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)45%。未來(lái)5年，西式面點(diǎn)師社會(huì)需求量達(dá)200萬(wàn)人，目前全國(guó)從業(yè)人員僅有100萬(wàn)人，每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬(wàn)。
西式面點(diǎn)師創(chuàng)業(yè)前景好
飲食習(xí)慣的改變促使家庭早餐中面包、糕點(diǎn)和其他食物的消費(fèi)量增加。面包和糕點(diǎn)類(lèi)食物作為早餐具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，早餐應(yīng)及時(shí)且適口。面包和糕點(diǎn)種類(lèi)豐富多彩，不斷創(chuàng)新。除了傳統(tǒng)的普通面包和糕點(diǎn)食品外，近年來(lái)還出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、注重健康功能的面包和糕點(diǎn)產(chǎn)品。例如，螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣面包、全營(yíng)養(yǎng)面包等，滿足了各種消費(fèi)者的不同需求。
相比之下，中國(guó)傳統(tǒng)早餐存在顯著的地區(qū)差異，個(gè)別地區(qū)的傳統(tǒng)早餐種類(lèi)相對(duì)固定。民族傳統(tǒng)早餐多為包子、油條、豆?jié){等，但口味相對(duì)單調(diào)，品種變化不大。年輕人的生活節(jié)奏很快，喜歡吃各種各樣的早餐。未來(lái)，面包、糕點(diǎn)等主食的消費(fèi)，尤其是年輕人飲食習(xí)慣的改變，將是增長(zhǎng)點(diǎn)。
年輕的上班族追求簡(jiǎn)單方便，將他們的飲食習(xí)慣西方化，使他們成為快餐早餐的主要消費(fèi)者?？觳驮绮拖M(fèi)是指在面包連鎖店、便利店、超市等場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)的面包和糕點(diǎn)類(lèi)早餐的消費(fèi)。
消費(fèi)群體主要是年輕的職場(chǎng)人，他們沒(méi)有足夠的早餐時(shí)間，追求簡(jiǎn)單方便的消費(fèi)體驗(yàn)。這類(lèi)人口一般集中在25歲至34歲之間，且人口不斷增長(zhǎng)，增長(zhǎng)速度快于總?cè)丝?。人口比例不斷增加，推?dòng)了快餐消費(fèi)的增長(zhǎng)。年輕上班族飲食習(xí)慣的西方化以及面包和主食消費(fèi)習(xí)慣的逐漸發(fā)展是家庭早餐消費(fèi)者增長(zhǎng)的潛力。
現(xiàn)在的西式面點(diǎn)師人才可以說(shuō)是受到了成千上萬(wàn)人的青睞，他們的就業(yè)工資很高，創(chuàng)業(yè)也很容易。選擇一個(gè)好的專(zhuān)業(yè)就是為自己選擇一個(gè)美好的未來(lái)，努力學(xué)習(xí)，你一定會(huì)有一個(gè)光明的未來(lái)!
