烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)就業(yè)方向及前景如何？工資高嗎？烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)大專畢業(yè)能去干什么？烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專科生的出路怎么樣？烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)適合女生嗎？本文將為大家解答。
一、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)就業(yè)方向及前景如何？
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)和烹飪專業(yè)知識(shí)，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理能力，從事現(xiàn)代餐飲、酒店工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
(1)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)就業(yè)方向及?？粕某雎?/p>
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的專科畢業(yè)生主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店，在餐飲、廚房等崗位，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理、食品加工等工作。由此可見，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)?？粕某雎愤€是挺好的。
(2)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)就業(yè)前景
只要你具備烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)對(duì)口行業(yè)所需的職業(yè)能力，那么你從烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)后就能有一個(gè)較好的就業(yè)前景和較高的工資。
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)主要職業(yè)能力要求如下：
1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備一定的廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會(huì)策劃及餐飲營(yíng)銷能力； 3．具備烹飪?cè)线x擇、鑒別及初加工和刀工處理能力； 4．具備較強(qiáng)的烹飪實(shí)踐操作能力及營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐能力； 5．掌握食品營(yíng)養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、餐飲英語(yǔ)和烹飪基本理論知識(shí)。
掌握好以上這些與烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)緊密相關(guān)的技能，那么即便是高職?？飘厴I(yè)，你也能在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)領(lǐng)域有一個(gè)較好的出路和就業(yè)前景。
二、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)難學(xué)嗎？
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)不難學(xué)，接下來(lái)我將為?？仆瑢W(xué)介紹烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的核心課程、以及烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。
1、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)什么課程？
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)的課程是：烹飪營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、烹飪?cè)?、中式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)、中式面點(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn)、宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理、餐飲生產(chǎn)流程管理等。
2、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)是干什么的？
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的時(shí)候，需要干這些事情：在校內(nèi)進(jìn)行原料加工、廚具使用、烹飪工藝、菜品設(shè)計(jì)與制作等實(shí)訓(xùn)。 在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。
三、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)適合女生嗎？
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的男女比例是，男生占比62%，女生占比38%。根據(jù)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)歷年的報(bào)考與就讀情況來(lái)看，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)適合女生。