中醫(yī)藥膳師證書不能開中藥的，沒有處方權(quán)，如果你想要開中藥可以考取執(zhí)業(yè)中醫(yī)師證書，中醫(yī)藥膳是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下,根據(jù)人體健康狀況和藥食同源之理,將適當(dāng)?shù)挠兴幱霉πУ氖称泛瓦m當(dāng)?shù)闹兴幭嗯湮?運(yùn)用各種烹調(diào)技術(shù)制成具有定色、香、味、形和特定功效的食品。
中醫(yī)藥膳師證書怎么收費(fèi)
報(bào)考藥膳師證，一般全部報(bào)考的所有費(fèi)用在一千多塊錢左右，包括報(bào)名費(fèi)、考試費(fèi)、材料費(fèi)、考前復(fù)習(xí)資料、取證等所有費(fèi)用，報(bào)考不同證書級別，費(fèi)用也會有差異。
中醫(yī)藥膳師職業(yè)介紹
藥膳師,一般指中醫(yī)藥膳師。這是一門在藥膳理論指導(dǎo)下,運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)治療學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、烹飪學(xué)等有關(guān)知識和技能。然后通過學(xué)習(xí)研究藥物和膳食搭配,以科學(xué)配比、合理分配、針對調(diào)理等方式,最終制作出的防治性及治療型專業(yè)藥膳,幫助人們攝取體內(nèi)所需營養(yǎng),達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、防病祛病的目的。
中醫(yī)藥膳師理論課程
如今大家崇尚健康，注重菜肴對人體的滋養(yǎng)功能，藥膳也深受許多人的喜愛。在傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中，藥膳占有很重要的一席，在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下，藥膳師將不同藥材與食材進(jìn)行合理的組方配伍，通過傳統(tǒng)和現(xiàn)代工藝技術(shù)的加工制作，成為有獨(dú)特色、香、味、形、效，具有保健、防病、輔助治療等作用的特殊膳食。它既可滿足人們對美食的追求，同時又能發(fā)揮維護(hù)人體健康，調(diào)理生理機(jī)能，預(yù)防疾病發(fā)生，輔助疾病治療以及促進(jìn)機(jī)體康復(fù)等重要作用。擁有藥膳師已成為體現(xiàn)飯店、賓館的時尚餐飲文化和綜合競爭能力的重要標(biāo)志。
報(bào)考中醫(yī)藥膳師系列，其核心課程包括中醫(yī)基礎(chǔ)理論(陰陽五行、臟象學(xué)說、氣血津液、病因病機(jī)、臟腑辨證等)、藥膳學(xué)的基本知識(藥膳學(xué)的基本理論、體質(zhì)施膳、四季施膳、中藥學(xué)基礎(chǔ)、食物學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)等)、食物營養(yǎng)調(diào)理的要點(diǎn)和技能把握、體質(zhì)施膳、四季施膳，經(jīng)典藥膳譜等。
