摘要：目前隨著人們生死水平的進(jìn)步，許多人都對養(yǎng)生這一方面尤為關(guān)注，不知不覺中社會正在刮起一片素食風(fēng)，現(xiàn)往常素食曾經(jīng)成為了一種安康生活的一種方式， 成都市廚師學(xué)校 為了滿足
目前隨著人們生死水平的進(jìn)步，許多人都對養(yǎng)生這一方面尤為關(guān)注，不知不覺中社會正在刮起一片素食風(fēng)，現(xiàn)往常素食曾經(jīng)成為了一種安康生活的一種方式，成都市廚師學(xué)校為了滿足社會素食喜好者們的需求，將對素食培訓(xùn)班開放招生。讓學(xué)生們經(jīng)過系統(tǒng)化的培訓(xùn)，控制到熟練的烹飪技術(shù)。
降生背景
在以前，國內(nèi)大部分的素食企業(yè)還普遍存在著范圍小、市場成熟度不夠、營銷才干差等問題，近一半的企業(yè)面臨運營困境。鑒于此，素食營銷網(wǎng)在蟬友圈文化和業(yè)內(nèi)企業(yè)的鼎力支持下，發(fā)起了組織首屆素食營銷論壇，旨在搭建一個素食企業(yè)交流的平臺，擴(kuò)展素食文化影響，推進(jìn)素食產(chǎn)業(yè)的快速展開。
首屆素食營銷論壇在西安開幕，來自全國各地的近百位素食企業(yè)代表與專家學(xué)者齊聚一堂，在為期5天的時間里共同發(fā)出了“素食宣言”，討論了素食的運營與推行，并承諾一定會以慈悲之心，喧囂之心，誠實運營，依法征稅、承擔(dān)社會義務(wù)，向社會公眾提供安全衛(wèi)生、營養(yǎng)可口、有益身心安康的高質(zhì)量素食產(chǎn)品。
第七屆素食營銷論壇在四川舉行，除了分享“素食餐廳的運營與素食出品”的交流外，還要研討成立“成都素食學(xué)校”。當(dāng)時中國經(jīng)濟(jì)快速展開，推進(jìn)了素食行業(yè)快速展開，素食也從少數(shù)“另類”文化逐步走向安康、養(yǎng)生、慈悲、時興的文化。而在全球正在掀起一股素食熱潮，越來越多的人參與到素食的浪潮之中。據(jù)不完整統(tǒng)計，當(dāng)時中國素食餐廳近3000家，而素食行業(yè)以及素食行業(yè)從業(yè)者，存在以下問題：
一、素食餐廳普遍缺乏優(yōu)秀的素食廚師、素食管理者、素食餐廳效勞等人才這位成素食行業(yè)展開一個重要瓶頸。
二、素食行業(yè)普遍存在短少對素食文化、素食思想、素食安康等專業(yè)的研討，對行業(yè)的指導(dǎo)缺乏。
三、素食行業(yè)的運營者過多把閱歷放在素食文化傳播等非運營范疇，對素食餐廳運營、素食出品、文化樹立等注重缺乏等問題。
面對素食展開和行業(yè)問題的迫切需求，在成都舉行的第七屆素食營銷論壇上，經(jīng)組委會研討討論，決議開端籌備成立素食學(xué)校，為行業(yè)搭建一個集素食思想研討、素食文化傳播、素食安康研討、素食技術(shù)研發(fā)的平臺，為行業(yè)培育專業(yè)的素食人才。
目標(biāo)與任務(wù)
學(xué)校以“培育素食人才，發(fā)揚素食文化”為目標(biāo)，以“研討探求素食思想、傳播正信素食文化、培育素食專業(yè)人才、樹立營銷共贏生態(tài)”為主要任務(wù)。
專業(yè)設(shè)置
成都市廚師培訓(xùn)學(xué)校現(xiàn)開設(shè)素食運營管理、素食食療養(yǎng)生、素食廚藝制造3個專業(yè)6個班級，其中素食廚藝制造分為素食廚藝基礎(chǔ)班、素食廚藝研修班、素素食面點制造班、輕素食制造班等4個班別。
成都市廚師培訓(xùn)學(xué)校本著“正軌、系統(tǒng)、全面”的教學(xué)目標(biāo)，以小班授課的方式來完成理論和理論相分離。學(xué)校會向?qū)W生們提供系統(tǒng)化、全面化的教學(xué)技藝;另外，學(xué)校還為學(xué)生們提供了許多好的福利，更是營造出一個合適學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)環(huán)境。