作為一名高三的學(xué)生，在飲食上一定要注重營養(yǎng)均衡，有一個(gè)良好的身體狀態(tài)才能更好的迎戰(zhàn)高考，在這里掌門學(xué)堂小編為大家整理了一些高三學(xué)生健腦食譜，希望學(xué)生和家長們可以多多瀏覽，根據(jù)健康的飲食搭配來安排自己的三餐。
高三學(xué)生健腦食譜
蓮子雞丁--可分?jǐn)?shù)次佐餐食
原料:凈雞脯肉250克，香菇10克，火腿肉10克，蓮子60克，淀粉、蛋清、調(diào)料適量
做法:將香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊備用;雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻;蓮子去心蒸熟備用。首先雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入香菇、火腿、蓮子翻炒幾下放入適量調(diào)味品拌勻出鍋即成。
適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠者食用，健康人常食提高。
記憶力功效:健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心強(qiáng)身。
地黃烏雞
原料:雌烏骨雞1只(重約1000克)，生地黃、飴糖各150克。
做法:將生地黃洗凈，切成條狀，加飴糖拌勻裸烏雞洗凈備用，在雞腹內(nèi)裝入備好的生地黃，將雞仰置瓷盒中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝湯。
適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用，常食提高
記憶力功效:填精補(bǔ)腦、益智健。
宜忌:感冒發(fā)熱或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、便塘者、腹脹者不建議食用。
杞精燉鵓
原料:鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
做法:將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精，適量調(diào)味即成。棄藥，吃肉喝湯，每日1次。
適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。提高記憶力功效:滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。
冬瓜益智湯
原料:小冬瓜1只，肉塊100克，菇、蓮子適量，鹽適量。
做法:小冬瓜1只挖瓤洗凈，用沸水煮10分鐘后取出，加肉塊(豬、牛、羊、雞不限)、香菇、蓮子肉及作料適量，煮燉至熟爛。
提高記憶力功效:有助生長、益智慧之效。
高三生一日三餐營養(yǎng)食譜該如何搭配
早餐:
雞蛋+水果，雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，健腦益智，提高記憶力?！霸缟铣运墙?，中午吃是銀，晚上吃就變成銅了?！比嗽谠缙饡r(shí)吃水果可快速補(bǔ)充人體糖分，業(yè)且水果中的各種維生素和養(yǎng)分更容易被吸收。做時(shí)可以變些小花樣，煮雞蛋，茶雞蛋，煎雞蛋，雞蛋羹，蔥花炒雞蛋，燒汁蛋，雞蛋小餅等等。再配上果汁和沙拉，家里有榨汁機(jī)的話就很方便了，各種水果隨意搭配，西瓜汁，黃瓜汁，苦瓜汁，番茄汁，都有清火的功效，美好的一天從此開始，干勁十足。
午餐:
午餐應(yīng)適當(dāng)多吃一些，而且質(zhì)量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發(fā)糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，如魚類、肉類、蛋類、豆制品等，以及新鮮蔬菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，以保證下午的工作和學(xué)習(xí)。
推薦午餐菜品:糖醋帶魚+炒素菜+海米菜葉湯豬肝肉片+西芹蝦仁+蓮子百合銀耳美土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆湯。
晚餐:
晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。有條件的考生，盡量在家里吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成飽為宜，因?yàn)橥聿秃竽芰肯妮^少。干飯或小米粥等可作為主食，副食以魚類和豆制品為主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。
推薦晚餐菜品:清燉排骨藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲;肉末豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐;洋蔥爆豬肉+番茄炒雞蛋+拌豇豆。
以上掌門學(xué)堂小編整理了高三學(xué)生健腦食譜和一日三餐營養(yǎng)食譜搭配的方法，學(xué)生家長們在為學(xué)生們準(zhǔn)備飲食的時(shí)候可以參考一下小編整理的內(nèi)容，在給學(xué)生準(zhǔn)備食物的時(shí)候也一定要注重飲食搭配，孩子主學(xué)習(xí)，家長主飲食，家長與孩子一起并肩作戰(zhàn)。