藥膳制作師證書是哪個部門頒發(fā)的


  藥膳制作師證書是中國民族醫(yī)藥協(xié)會頒發(fā)的,網(wǎng)上可查,全國通用,年滿18周歲的成年人均可報名,有需要報考藥膳制作師證書的考生,可以到八角藤招生老師處提交個人的報考材料,繳納考試費用后,即可參加證書線上考試。

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  藥膳制作師就業(yè)前景

  藥膳制作師擁有很好的就業(yè)前景,找到工作后薪資待遇比較好,不但能幫助需要幫助的人調(diào)理身心健康,同時還可以幫助自己和家人調(diào)理身體,全面提升生活質(zhì)量。就業(yè)范圍比較廣闊,因此未來將成為市場發(fā)展的一大潮流。

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  藥膳制作師就業(yè)方向

  1、飯店、賓館等餐飲服務管理行業(yè)的藥膳廚師、高級藥膳廚師、藥膳營養(yǎng)咨詢師等;

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  2、在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機構(gòu)等,負責病人的藥膳營養(yǎng)問題的咨詢工作,列出藥膳保健計劃,并監(jiān)督藥膳飲食變化的有效性;

  3、在專業(yè)咨詢機構(gòu)工作,為個人、機構(gòu)、社會組織提供有關(guān)藥膳營養(yǎng)、食療等方面的藥膳建議;

  4、為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務供應商服務;

  5、從事國際藥膳營養(yǎng)交流、培訓以及出國從業(yè)等方面的工作。

  藥膳制作師課程內(nèi)容

  基礎(chǔ)課程:藥膳的概念及發(fā)展史、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、食物性原料、藥物性原料;

  專業(yè)課程:中醫(yī)藥膳制作工藝、不同體質(zhì)辨識理論與不同體質(zhì)的藥膳制作(陽虛、陰虛、氣虛、濕熱、痰濕、血瘀、氣郁、特稟);不同生理狀態(tài)人群的膳食制作及功效【中年婦女(月經(jīng)期、懷孕期、哺乳期、更年期)、中老年、青少年考生】;生活方式病的膳食制作和功效(高血壓、高血脂、痛風、糖尿病、癌癥、中風、肥胖);四季膳食、補肝益腎藥膳的制作方法;

  應用課程:強身健體、防治疾病、延年益壽的藥膳應用和制作;參觀中醫(yī)苗圃和中醫(yī)展覽館,中草藥識別;

  實操課程:中醫(yī)藥膳實際操作(湯、菜、粥、糕、茶、酒)。

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