藥膳制作師證書一共有4個等級，證書等級從低到高分別為初級、中級、高級、師資，你可以根據(jù)自身的能力水平，報考相應(yīng)的證書等級，考取的證書等級越高，考試難度越大，更多關(guān)于證書考試的詳細情況，可以咨詢八角藤劉老師。
藥膳制作師報名所需材料
1.學(xué)員培訓(xùn)確認表親筆簽名1份
2.照片大一寸彩色白底或者藍底電子版1張jpg格式(用名字和身份證 號碼命名)，紙質(zhì)版2張. (背后寫上名字)
3.報名表(培訓(xùn)確認表)、身份證正反面復(fù)印件、 學(xué)歷證復(fù)印件，以 上資料均各1份。(復(fù)印件彩 色黑白均可)
藥膳制作師就業(yè)方向包括
1、飯店、賓館等餐飲服務(wù)管理行業(yè)的藥膳廚師、高級藥膳廚師、藥膳營養(yǎng)咨詢師等;
2、在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機構(gòu)等，負責(zé)病人的藥膳營養(yǎng)問題的咨詢工作，列出藥膳保健計劃，并監(jiān)督藥膳飲食變化的有效性;
3、在專業(yè)咨詢機構(gòu)工作，為個人、機構(gòu)、社會組織提供有關(guān)藥膳營養(yǎng)、食療等方面的藥膳建議;
4、為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù);
5、從事國際藥膳營養(yǎng)交流、培訓(xùn)以及出國從業(yè)等方面的工作。
藥膳制作師歷史發(fā)展
藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，采用我國獨特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(簡言之，藥膳即藥材與食材相配而做成的美食。)它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合的產(chǎn)物。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰;既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
