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中醫(yī)藥膳師職業(yè)概況
如今，人們崇尚健康，注重菜肴對人體的滋補功能，藥膳也受到很多人的喜愛。在中醫(yī)保健中，藥膳占有非常重要的地位，在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下，藥膳從業(yè)者將不同的藥材和食品成分合理組合，通過傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)的加工生產(chǎn)，成為一種獨特的、香、味、形、效，具有保健、預(yù)防疾病、輔助治療等功能的特殊食療。它不僅能滿足人們對食物的追求，而且在維持人體健康、調(diào)節(jié)生理功能、預(yù)防疾病、輔助疾病治療、促進身體康復(fù)等方面都起著重要的作用。已成為體現(xiàn)酒店、酒店時尚餐飲文化和綜合競爭力的重要標志。
申請中醫(yī)藥膳師系列，其核心課程包括中醫(yī)基礎(chǔ)理論(陰陽五行、臟腑學(xué)說、氣血津液、病因病機、臟腑辨證等)、藥膳基礎(chǔ)知識(藥膳基礎(chǔ)理論、體質(zhì)食療、四季食療、中藥學(xué)基礎(chǔ)、食品學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等)、食物營養(yǎng)調(diào)理要點與技巧、體質(zhì)飲食、四季飲食等)、食物營養(yǎng)及營養(yǎng)管理。經(jīng)典藥膳等。
中醫(yī)藥膳師證的作用
1. 與保健品不同，發(fā)酵湯藥膳以更常見的形式存在，更加綠色、自然，所以中醫(yī)藥膳師證書很容易被消費者信任。
2. 藥膳是古代中藥的有效應(yīng)用。與普通藥物相比，它可以從根本上進行監(jiān)管，中醫(yī)藥膳師證書可以獲得更多患者的信任。
3. 食有所依、食有所養(yǎng)，如果能拿到中醫(yī)藥膳師證，可以自己開店或者去其他大的保健所，工資很不錯。
4. 現(xiàn)代人很多患慢性病，西醫(yī)不能從根源上治療，而通過藥膳的方法可以摸清根源，改善身體病變，效果更為顯著。
中醫(yī)藥膳師報考流程
1. 挑選靠譜的報名機構(gòu)報名;
2. 提交報名信息，繳納報名費用;
3. 修完學(xué)校所規(guī)定的課程，參加線上網(wǎng)考;
4. 成績合格達到60分及以上，下發(fā)證書。
