西式烹調(diào)師證書查詢可以掃描證書上面的二維碼，又或者到發(fā)證單位的官網(wǎng)，根據(jù)提示找到證書查詢板塊，按要求輸入西式烹調(diào)師證書持證人的信息即可。更多關(guān)于西式烹調(diào)師證書考試或查詢的相關(guān)信息，可以咨詢八角藤劉老師。
西式烹調(diào)師職業(yè)定義
西式烹調(diào)師主要學(xué)各種西餐醬料的調(diào)制、吐司、沙拉、披薩、牛扒等制作;還會講解各種西式烹調(diào)方面的知識點，西式烹調(diào)師會運用俄、法式等西式傳統(tǒng)或者現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法，對西餐食品輔料進行加工，烹制成具有西式風(fēng)味菜肴的人員。
西式烹調(diào)師的就業(yè)前景好，西餐技能是能學(xué)到西式烹調(diào)技術(shù)，需要經(jīng)過考核合格獲得國內(nèi)職業(yè)鑒定頒發(fā)的中、高級西式烹調(diào)師等級證書，畢業(yè)后能在大中型酒店、飯店從事西餐技術(shù)和管理工作，也能在高、中等職業(yè)學(xué)校從事教學(xué)培訓(xùn)工作。
中級西式烹調(diào)師報考條件
(1)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格證書(技能等級證書)后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年(含)以上。
(2)累計從事本職業(yè)工作6年(含)以上。
(3)取得技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)②畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得經(jīng)評估論證、以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)。
西式烹調(diào)師培訓(xùn)內(nèi)容
蛋黃醬、千島醬、 法國汁的制作;
雞肉土豆、海鮮沙拉制作;
奶油海鮮湯、奶油蘑菇湯、牛肉濃湯制作;
布朗少司、蘑菇少司、諾曼底少司制作;
西式炒飯、印尼炒面制作;
起魚柳、整雞分檔切割(雞肶扒，雞胸扒)、牛扒切割刀法(包括肉卷);
文也汁鱸魚柳、香煎雞扒制作、扒西冷牛排制作、香煎羊排制作。
