西式面點(diǎn)師證書在八角藤機(jī)構(gòu)報(bào)考，證書考試目前沒有個人的報(bào)考入口，考生需要到有資質(zhì)的考證機(jī)構(gòu)報(bào)名，該考試是對參考人員在其專業(yè)領(lǐng)域的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐能力的綜合評價(jià)，可以作為企事業(yè)單位選拔和聘用信息技術(shù)人才的重要依據(jù)。
西式面點(diǎn)師職業(yè)定義
西式面點(diǎn)師是指：西式面點(diǎn)師是一種專門制作西式面點(diǎn)的職業(yè)，包括各種面包、蛋糕、甜點(diǎn)等。
西式面點(diǎn)起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風(fēng)味獨(dú)特、造型藝術(shù)、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點(diǎn)心品種多，造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。
近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)的市場需求量越來越大，這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。
西式面點(diǎn)師工作內(nèi)容
西式面點(diǎn)師需要具備精湛的烘焙技能和創(chuàng)新的制作理念，能夠根據(jù)市場需求和客戶需求制定面點(diǎn)方案，制作出美味、健康、精致的西式面點(diǎn)。工作內(nèi)容包括：面點(diǎn)配方的制定、材料的采購、面點(diǎn)的制作、面點(diǎn)的烤制、食品安全的保證等
西式面點(diǎn)師發(fā)展前景
根據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息研究網(wǎng)發(fā)布的《2019-2023年中國烘焙食品行業(yè)市場調(diào)查分析及發(fā)展前景預(yù)測研究報(bào)告》，近幾年來，中國的烘焙食品零售規(guī)模保持著穩(wěn)步增長，2012-2018年年均復(fù)合增長率為12.8%。2018年中國烘焙食品零售規(guī)模將近2170億元。隨著消費(fèi)者群體的擴(kuò)大，烘焙行業(yè)所占市場份額正在快速增長。據(jù)預(yù)測，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計(jì)達(dá)到5500億人民幣。
