營養(yǎng)指導師是從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員，八角藤老師接下來為大家介紹營養(yǎng)指導師證怎么鑒定。
營養(yǎng)指導師證怎么鑒定
營養(yǎng)指導師證書的鑒定分為職業(yè)道德、理論知識和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答。考試采用百分制，60分及格。
其中，公共營養(yǎng)指導師還須進行綜合評審。
具體考評辦法：
1、按規(guī)定的時間完成規(guī)定學習學時；
2、領(lǐng)取準考證。
3、在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試。
4、理論考試、技能考試均達60分以上者，由人力資源社會保障部頒發(fā)國家職業(yè)資格證書。
5、有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考。
新職業(yè)試行期間：
（4）具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。
（5）具有醫(yī)學或食品專業(yè)碩士、博士研究生學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上。
營養(yǎng)指導師證必備知識
醫(yī)學基礎(chǔ)知識
1、人體解剖生理基礎(chǔ)知識；2、食物消化吸收基礎(chǔ)知識；
3、不同人群生理特點基礎(chǔ)知識。
營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識
1、營養(yǎng)與健康概論和營養(yǎng)學發(fā)展史；2、能量與宏量營養(yǎng)素基本知識；
3、礦物質(zhì)；
4、維生素；
5、水。
人群營養(yǎng)基礎(chǔ)知識
1孕婦乳母營養(yǎng)；2、嬰幼兒營養(yǎng)；
3、兒童青少年營養(yǎng)；
4、老年人營養(yǎng)。
食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)知識
1、植物性食物；2、動物性食物；
3、其它食品；
4、營養(yǎng)強化與保健食品；
5、常見食品加工方法。
食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識
1、食品污染及其預防；
2、各類食品的衛(wèi)生；
3、食物中毒及其預防和處理。
膳食營養(yǎng)指導
1、膳食營養(yǎng)指導和管理概論；2、膳食營養(yǎng)素參考攝入量的應(yīng)用；
3、膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南；
4、膳食與缺乏病預防；
5、膳食與慢性病預防。
營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理基礎(chǔ)知識
1、營養(yǎng)教育；2、社區(qū)營養(yǎng)計劃和管理。
相關(guān)法律法規(guī)
1、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的相關(guān)知識；2、《保健食品管理辦法》的相關(guān)知識；
3、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的相關(guān)知識；
4、《食品標簽通用標準》（GB7718）的相關(guān)知識；
5、中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2001—2010年） 的相關(guān)知識。
