品酒師報考條件有哪些：品酒師報考有一定的學(xué)歷要求。品酒師職業(yè)的學(xué)歷要求不是很高，一般要求大專及以上學(xué)歷。但是,一些高端的品酒師職位可能會要求本科及以上學(xué)歷，因為這些職位需要更高的專業(yè)知識和技能。
品酒師的職業(yè)發(fā)展
近年來，消費者對酒類品質(zhì)的要求越來越高，從葡萄酒、清酒到雞尾酒，無一不講究口感與品質(zhì)。因此，各大餐飲、酒店等行業(yè)對品酒師的需求也逐年增長。此外，新興的飲料行業(yè)、食品行業(yè)以及電商平臺的崛起，也為品酒師提供了更多的就業(yè)機會。
品酒師的考試題目
1、“看花量度”是基于各種濃度的酒精和水混合溶液，在一定的壓力和溫度下，其表面張力不同的原理。因此在搖動酒瓶或沖擊酒液時在溶液表面形成的泡沫大小、持留時間也不同，據(jù)此便可近似的估計出酒液的 酒精含量 。
2、隨著蒸餾溫度的升高，酒精濃度逐漸 降度 ，酒精產(chǎn)生的泡沫(酒花)的消散速度不斷減慢。
3、摘酒過程中，一般將原酒的餾分分為酒頭、前段、 中段 、尾段、 尾酒 、尾水。
4、進行乳酸發(fā)酵的主要微生物是 細(xì)菌 。
5、原酒嘗評員的 品評能力 、思想覺悟和業(yè)務(wù)知識水平?jīng)Q定了評酒的結(jié)果。
6、總酯在蒸餾過程中是兩頭 高 ，中間 低 。
7、剛蒸餾出來的酒，因含有 醛類 、 硫化物 等不愉快氣味及辛辣，故稱之為新酒。
品酒師的工資待遇
品酒師的收入也跟自身的經(jīng)驗有關(guān)，目前市場上較為成熟的品酒師年薪約8萬元，而能夠達到從事新產(chǎn)品開發(fā)層面的資深品酒師年薪則超過20萬元。
