品酒師考什么內(nèi)容：理論考試,一般占10%,主要考察白酒基本知識(shí)。專(zhuān)業(yè)能力考試，占90%，一般考l0輪以下。每個(gè)輪次40分鐘?？枷阈?通常倒上5杯酒，寫(xiě)出每個(gè)酒的香型。 考酒度,要求將樣品酒從低度到高度排序即可。質(zhì)量排序，同一香型的白酒5杯到6杯，按照質(zhì)量好壞進(jìn)行排序。
品酒師的工作內(nèi)容是什么
?、艑?duì)入庫(kù)半成品酒進(jìn)行分級(jí)和質(zhì)量評(píng)價(jià);
?、铺岢霭l(fā)酵、蒸餾工藝改進(jìn)建議;
?、菍?duì)酒的貯存過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量鑒定;
?、葘?duì)酒的組合和調(diào)味方案進(jìn)行評(píng)價(jià);
?、蓪?duì)酒產(chǎn)品的感官質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控;
?、蔬x擇合理的釀酒工藝技術(shù);
?、藢?duì)新產(chǎn)品的感官質(zhì)量進(jìn)行鑒定。
品酒師的報(bào)考要求
1、連續(xù)從事品酒師職業(yè)工作5年以上。
2、具有以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)技術(shù)學(xué)院相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
3、具有品酒師專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)。
4、具有大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事品酒師職業(yè)工作1年以上。
品酒師的職業(yè)規(guī)劃
現(xiàn)代品酒師不再僅限于傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)。如今，他們活躍在各個(gè)領(lǐng)域，如影視娛樂(lè)、文化傳播、教育科研等。同時(shí)，隨著新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，品酒師也在與時(shí)俱進(jìn)，與科學(xué)家、數(shù)據(jù)分析師等職業(yè)跨界合作，共同研究產(chǎn)品配方、優(yōu)化口味，為行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
