報考食品檢驗師資格證條件考生需要具備本科及以上學(xué)歷,且相關(guān)專業(yè)為食品科學(xué)、生物科學(xué)、化學(xué)、藥學(xué)、農(nóng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)。如果沒有相關(guān)專業(yè)的本科學(xué)歷,也可以通過考取相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)職稱來滿足學(xué)歷要求。
食品檢驗師證書適合什么人報考
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員;單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗的人員;各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生
食品檢驗師發(fā)展前景
近年來，食品質(zhì)量安全操縱問題高發(fā)，人們也普遍關(guān)注食品質(zhì)量安全。如何把好食品的質(zhì)量關(guān)，關(guān)系到很多人的危亡，也關(guān)系到我國食品企業(yè)的生存發(fā)展走向。解決食品衛(wèi)生安全問題，食品檢驗的管理系統(tǒng)普遍感覺企業(yè)的精神和文化會規(guī)定他們有食品檢驗師的上崗證，這可能是他們的重中之重。
隨著國家對食品工業(yè)安全科學(xué)研究的加強，對食品實驗室提出了更好的規(guī)范。食品檢驗師可以明確對技術(shù)專業(yè)的發(fā)展水平提出更高的要求，涉及不同的課程、技術(shù)專業(yè)和行業(yè)，如食品科學(xué)、有機化學(xué)、生物學(xué)、毒理學(xué)等。
食品檢驗師工作內(nèi)容
(1) 收集樣本;
(2) 配置標(biāo)準(zhǔn)溶液;
(3) 使用培養(yǎng)箱、顯微鏡等儀器設(shè)備檢測樣品中的微生物含量;
(4) 樣品的微量金屬元素、微量非金屬元素和理化指標(biāo);
(5) 記錄、計算和判斷檢驗數(shù)據(jù);
(6) 協(xié)助主檢驗員完成檢驗報告;
(7) 檢查和維護(hù)儀器設(shè)備;
(8) 對實驗室的健康和安全負(fù)責(zé)。
