考兩科?？荚嚳颇糠譃椤独碚撝R(shí)》和《綜合評(píng)估》，其中《理論知識(shí)》考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識(shí)要求，《綜合評(píng)估》作為輔助參考。
《理論知識(shí)》單選題25個(gè)，多選題10個(gè)，判斷題10個(gè)，滿分100分;
《綜合評(píng)估》單選題25個(gè)，多選題10個(gè)，判斷題10個(gè)，滿分100分。
理論知識(shí)考試及綜合評(píng)估均實(shí)行百分制。合格者由中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)頒發(fā)食品安全管理師職業(yè)技能證書。
