營養(yǎng)配餐員證書考試不算難，營養(yǎng)配餐員證書的考試基本上都是一些關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的崗位相關(guān)基礎(chǔ)知識，八角藤機構(gòu)的老師們會為學(xué)員提供相應(yīng)的題庫，大家要認(rèn)真?zhèn)淇?，爭取一次通過。
營養(yǎng)配餐員證書就業(yè)方向
?、?院校方向：負(fù)責(zé)幼兒園、學(xué)校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo)。
② 企事業(yè)方向：出任企事業(yè)部門、食品行業(yè)的營養(yǎng)配餐及生產(chǎn)指導(dǎo)工作。
③ 餐飲服務(wù)方向：擔(dān)任餐飲酒店、快餐業(yè)的高級管理、專業(yè)配餐員工作。
④ 運動健身方向：從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導(dǎo)。
⑤ 療養(yǎng)院方向：從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作。
營養(yǎng)配餐員證書需掌握哪些知識
1.營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識。
2.常見烹飪原料、蔬菜、水產(chǎn)品、肉類的基本知識。
3.食物中毒及其預(yù)防;營養(yǎng)與垃圾食品介紹。
4.營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和膳食平衡。
5.營養(yǎng)計算理論與培訓(xùn)。
6.不同人群的營養(yǎng)膳食設(shè)計與訓(xùn)練。
7.食品安全和食品衛(wèi)生。
營養(yǎng)配餐員證書報考條件
助理(初級)營養(yǎng)配餐員
(1)中學(xué)以上的學(xué)歷就可以。
中級營養(yǎng)配餐員(達(dá)到以下條件之一就可以)
累計從事職業(yè)工作1年及以上;擁有醫(yī)藥學(xué)或食品類專業(yè)本科證書;經(jīng)過初級營養(yǎng)配餐員的培訓(xùn)，做到要求的課時，獲得畢業(yè)證書。
高級營養(yǎng)配餐員(達(dá)到以下條件之一就可以)
從業(yè)職業(yè)工作6年及以上;獲得初級營養(yǎng)師職業(yè)技能等級證書后，持續(xù)從業(yè)相關(guān)職業(yè)工作4年以上;獲得中級營養(yǎng)配餐員職業(yè)技能等級證書后，累計從事相關(guān)職業(yè)工作3年及以上，做到國家規(guī)定的，獲得畢業(yè)證書。
