中餐作為我國的傳統(tǒng)烹飪飲食文化，一直占有重要地位，不是國外的西餐文化能夠改變的。所以在餐飲行業(yè)中，中餐館還是比較多的，也正因如此，所需要的專業(yè)人才需求比較大，其就業(yè)壓力小。而中專學(xué)校設(shè)置的中餐烹飪專業(yè)就是為了培養(yǎng)這類人才，通常畢業(yè)后可以考大專。高職招生網(wǎng)小編和大家一起來了解相關(guān)情況。
讀中專學(xué)中餐烹飪專業(yè)可以考大專嗎?
中專畢業(yè)后可以升大專，其對口的專業(yè)是烹飪工藝與營養(yǎng)。
1. 專業(yè)介紹
該專業(yè)主要是培養(yǎng)能將烹飪原料鑒別、初加工和切配，可以獨立完成菜肴制作，并且能夠制作常見的冷菜、食品擺盤等。通常這個專業(yè)對學(xué)生的味覺有要求，如果味覺較差的人學(xué)起來非常困難。
2. 核心課程
主要學(xué)習(xí)烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點制作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設(shè)計、飲食心理、中國烹飪文化課程。這些課程都是涉及怎么制作菜肴、食材選用、成本核算等，學(xué)起來難度也不大。
好就業(yè)嗎?
隨著社會對烹飪專業(yè)的人才需求，崗位還是比較多的，門檻相對較低，就業(yè)壓力小；下面列舉3個崗位。
1. 中式烹調(diào)師
該崗位就是人們常說的中餐廚師，一般是能夠運用煎炒、烹炸等多種烹調(diào)方式去制作菜肴。這個崗位的要求較高，制作出來的菜肴口感要迎合大眾口味，又要有特色，另外還需要有創(chuàng)新能力。對于剛畢業(yè)的學(xué)生薪資一般在3000-7000元一月左右。
2. 中式面點師
這個崗位主要是制作包子、粉、面、油條等中式面點的。能堅持從事這個崗位的人，基本上很能吃苦，因為在凌晨就需要準(zhǔn)備食材，主要是做早上那一會生意，所以比較累。若是自己創(chuàng)業(yè)，收入還是比較高的。
3. 營養(yǎng)配餐員
該崗位屬于配餐員，需要根據(jù)不同的人、不同的口味和需求進行餐飲搭配，相對來說在營養(yǎng)學(xué)這塊知識需要掌握。一般剛畢業(yè)的學(xué)生工資在3000-7000元一月，如果做這一行做得比較久，后期可以拿到7000元以上的薪資。
通過這幾年的行情來看，讀中專去學(xué)中餐烹飪專業(yè)的就業(yè)前景可觀，雖然做這行會比較累，但是收入這塊是比較穩(wěn)定的，而且對于喜歡烹飪的人來說，不僅有更大的發(fā)展空間，還可以獲得顧客的認(rèn)可，可以使自己更加自信。若是畢業(yè)后想考大專也是可以的，不過做好升學(xué)準(zhǔn)備，這樣機會更大。