一、糧食工程專業(yè)介紹
糧食工程專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)*現(xiàn)代化建設(shè)需要的,德智體等全面發(fā)展的,具備糧食工程方面知識(shí)和設(shè)計(jì)研究能力,具有較強(qiáng)理論能力和實(shí)踐能力的高級工程技術(shù)人才;主要學(xué)習(xí)糧食化學(xué)、化工原理、糧食工程和油脂、蛋白工程等方面的基本理論和基本知識(shí),系統(tǒng)進(jìn)行有關(guān)糧食工程、淀粉和油脂、蛋白工程等方面的實(shí)驗(yàn)技能、工程實(shí)踐、科學(xué)研究與工程設(shè)計(jì)方法的基本訓(xùn)練,具有對糧油產(chǎn)品的生產(chǎn)、管理、工程設(shè)計(jì)、科研與開發(fā)的基本能力。
二、糧食工程專業(yè)就業(yè)前景
糧食是人類的重要主食原料,作為一個(gè)人口和農(nóng)業(yè)大國,中國的糧食加工是一個(gè)永不衰落的行業(yè)。隨著科技的進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)的增長,市場對高質(zhì)量糧食加工技術(shù)與產(chǎn)品的需求也越來越大。
糧食工程專業(yè)是培養(yǎng)市場需要的緊缺人才的專業(yè),且開設(shè)該專業(yè)的高校很少,所以該專業(yè)就業(yè)一直呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面,畢業(yè)生就業(yè)渠道暢通而又廣闊,近幾年來看大中型輕工行業(yè)和獨(dú)資、合資企業(yè)。近幾年有好多畢業(yè)生就業(yè)于江蘇、廣東、上海等城市食品行業(yè)和有關(guān)的機(jī)械、化工等行業(yè),由于有較寬口徑的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),學(xué)生的適用能力很好,完全能夠勝任有關(guān)的專業(yè)工作。
三、糧食工程專業(yè)就業(yè)方向
本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、加工、銷售領(lǐng)域的技術(shù)與管理工作。例如:花生油、菜籽油等食用油的生產(chǎn),玉米面、燕麥等粗糧食品的加工生產(chǎn),小米、面粉等糧產(chǎn)品的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)取?/p>