一、食品科學與工程專業介紹
食品科學與工程專業以化學、生物學和工程學為理論基礎，學習食品的開發、貯藏、加工、營養、衛生與安全等方面的基礎理論和工藝工程技術，了解食品科學前沿理論和高新技術，培養適應*市場經濟、國際競爭與合作的需求，從事食品工藝與工程設計、產品開發、質量管理、生產管理和市場營銷的高級工程技術人才。
二、食品科學與工程專業就業前景
食品工業是制造業中的第一大產業。近年來，我國食品產業迅速發展，已成為國民經濟的重要支柱產業，并保持了穩中有進的良好態勢。由以往的生存性消費向健康性消費轉變；由過去的吃飽、吃好要向滿足食品消費多樣化需求轉變。產業轉型為食品行業帶來新的發展機遇，也預示著一批新型食品專業人才被吸納。就業前景廣闊。
食品科學與工程等食品類專業畢業生如果選擇進入食品企業工作，一般有5大類就業崗位供畢業生選擇，具體包括食品加工類崗位、食品檢驗類崗位、食品質量管理類崗位、食品銷售類崗位和食品研發類崗位。
三、食品科學與工程專業就業方向
畢業生可在食品加工與制造、食品機械與設備、食品原料與配料、食品物流與營銷等企業，從事產品研發、生產、檢測和銷售工作，并可報考研究所、設計院、大專院校的事業編工作崗位，或公共衛生、技術監督、商品檢驗等部門的公務員工作崗位。
就業崗位：食品類企業：食品工程設計、產品開發、食品加工、質量檢測、品質控制、技術監督、食品營養研究； 政府、事業類單位：食品檢測、技術監督、執法管理等等。