中西面點(diǎn)專業(yè)就業(yè)前景怎么樣呢?中西面點(diǎn)專業(yè)雖然不是熱門專業(yè)，但是近幾年來專業(yè)前景可觀。很多人認(rèn)為這個(gè)專業(yè)就是做蛋糕而已，沒有什么特別的地方，其實(shí)這個(gè)認(rèn)知不全面，今天高職招生網(wǎng)小編帶著大家一起來了解中西面點(diǎn)專業(yè)吧!
一、 中西面點(diǎn)專業(yè)發(fā)展走向
中西面點(diǎn)主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門，或獨(dú)立的中式面點(diǎn)企業(yè)及烘焙、西點(diǎn)企業(yè)，從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、糕點(diǎn)主廚、菜單設(shè)計(jì)、中西面點(diǎn)開發(fā)、蛋糕設(shè)計(jì)等工作。
二、 中西面點(diǎn)專業(yè)介紹
(一)、主要課程
中西面點(diǎn)專業(yè)的主要課程有中西烹飪?cè)稀⑴腼儬I養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點(diǎn)工藝、西式面點(diǎn)工藝、面點(diǎn)開發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經(jīng)營與管理等。這些課程看似簡單，實(shí)則是有難度的，比如不同原料的搭配會(huì)有不同的口感，產(chǎn)品的款式多樣化可以讓人有不同的感受，其實(shí)要做到這些還是比較難的，所以該專業(yè)的學(xué)生在校要多練習(xí)，多挖掘新的知識(shí)。
(二)、職業(yè)能力與要求
本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)該具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;具備廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會(huì)策劃及餐飲營銷能力;具備烹飪?cè)牧蠣I養(yǎng)衛(wèi)生分析、中西面點(diǎn)設(shè)計(jì)開發(fā)、營養(yǎng)配餐能力;掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、中西面點(diǎn)基本理論、餐飲管理等知識(shí)，了解食品衛(wèi)生安全控制方面的知識(shí);熟練掌握中西面點(diǎn)的制作方法。只要中西面點(diǎn)專業(yè)的學(xué)生能將這些知識(shí)掌握好，能動(dòng)手實(shí)操出成品，平時(shí)多加練習(xí)、創(chuàng)新，基本上畢業(yè)后應(yīng)聘工作不難。
三、 中西面點(diǎn)專業(yè)就業(yè)前景分析
目前隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)美食的熱衷已經(jīng)在無形的推動(dòng)中西面點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展。中西面點(diǎn)專業(yè)是有很高的技術(shù)性與藝術(shù)性的，產(chǎn)品普及性比較高;現(xiàn)在有很多對(duì)餐飲業(yè)感興趣的同學(xué)，都愿意學(xué)這個(gè)專業(yè)，社會(huì)上也有部分職業(yè)人報(bào)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)中西面點(diǎn)，可見該專業(yè)還是挺受人喜愛的。中西面點(diǎn)就業(yè)平臺(tái)多，所以就業(yè)率還是挺高的，畢竟社會(huì)上需求很大。
綜上述幾點(diǎn)內(nèi)容看，中西面點(diǎn)專業(yè)是一個(gè)好的專業(yè)，就業(yè)率高，也靠譜。這個(gè)專業(yè)學(xué)的技術(shù)主要靠自己不斷的練習(xí)、不斷的去研發(fā)新的口味、樣式等，畢竟自己用心學(xué)的知識(shí)才是最可靠，也是記憶最久的。高職招生網(wǎng)小編建議喜愛餐飲業(yè)的人可以考慮這個(gè)專業(yè)，如果不喜歡且動(dòng)手能力差的同學(xué)不要跟風(fēng)選擇這個(gè)專業(yè)，以免選擇了不能堅(jiān)持下去。