現(xiàn)在很多人都很喜歡吃零食，零食已經(jīng)成為生活中必不可少的東西了，但是近幾年食品安全問題是大家最為關(guān)注的。因為飲料、牛奶、肉丸等食品問題是出的比較多的，而這些食品都是需要加工才能制作出完整的成品。所以才會需要食品加工專業(yè)的技術(shù)人才來檢測其加工的成分、以及維護等人才。下面和小編一起來了解該專業(yè)的課程、及就業(yè)崗位情況。
食品圖片,圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
一、專業(yè)情況
1.就業(yè)方向
食品加工工藝專業(yè)主要面向食品行業(yè)企業(yè)，從事各類食品的生產(chǎn)、原料及其產(chǎn)品的分析檢驗、設(shè)備的使用與維護、產(chǎn)品營銷等工作。
2. 職業(yè)能力與要求
食品加工工藝專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生首先要對食品安全問題、環(huán)境保護方面的知識進行掌握，并且要嚴(yán)格遵守生產(chǎn)操作規(guī)范;其次，該專業(yè)學(xué)生在校也是需要熟練食品生產(chǎn)過程的生產(chǎn)工序、以及操作能力;最后學(xué)生是要掌握食品、原材料的檢測技能;產(chǎn)品安全管理能力、以及設(shè)備的維護等能力。
二、專業(yè)課程
本專業(yè)主要學(xué)習(xí)有機化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析與檢測、食品加工技術(shù)、食品發(fā)酵技術(shù)、食品生物工程機械與設(shè)備等課程。這些課程都是專業(yè)的必修課，而且掌握這些課程的知識對后期就業(yè)是非常有幫助的。該專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)之前可以考取冷藏工、飲料制作工、食品檢驗工、公共營養(yǎng)師(四級)、乳品加工工等證書，有了證書就業(yè)后的薪資會高一些。
三、就業(yè)崗位及前景
1. 就業(yè)崗位
目前該專業(yè)畢業(yè)后可以從事冷藏工、烘焙工、飲料制作工、食品檢驗工、公共營養(yǎng)師、乳品加工工、食糖制造工、冷食品制作工、食用調(diào)料制作工、油脂制品工、豆制品制作工、糖果工藝師、品酒師、乳品評鑒師等崗位。很多食品公司、企業(yè)都需要這類專業(yè)的人才，而食品公司所設(shè)的崗位也是非常多得，所以大家不用擔(dān)心自己從事什么工作。
2.就業(yè)前景
近幾年隨著經(jīng)濟的發(fā)展，食品種類越來越多，而安全問題也是值得大家重視的。所以很多食品公司會比較注重產(chǎn)品的原料、制作工藝過程、以及后期的保存、口感等問題。所以食品公司基本上都會招聘食品加工工藝專業(yè)的技術(shù)人才，當(dāng)然，專業(yè)技術(shù)人才也是能夠高效、安全的檢測公司的產(chǎn)品是否存在問題?？梢娛称芳庸すに噷I(yè)還是有前景的，而且未來幾年所需人才會更大。
綜上所述，食品加工工藝是一個就業(yè)崗位多、有技術(shù)的專業(yè)。該專業(yè)的前景也是有很大的空間的。想必大家對食品加工工藝專業(yè)的課程、就業(yè)崗位等基本情況了解了吧，對食品制作流程、以及怎么加工、怎么保存這方面感興趣的同學(xué)們，可以考慮這個專業(yè)。