食品安全與檢測(cè)作為一門新興專業(yè)，從學(xué)科設(shè)置、就業(yè)方向和發(fā)展前景等方面來看頗具潛力。中國(guó)人口眾多，如果不重視食品安全問題，那么影響的不僅是自己，還有我們的后代。選擇此專業(yè)需要學(xué)習(xí)化學(xué)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)等課程，畢業(yè)后能往食品檢驗(yàn)員等方向發(fā)展。
食品安全與檢測(cè)專業(yè)
一、學(xué)習(xí)內(nèi)容
此專業(yè)與檢驗(yàn)有關(guān)，所以同學(xué)們需要學(xué)習(xí)化學(xué)，了解物體的變化、與其它物品的反應(yīng)。除了基本的化學(xué)基礎(chǔ)，學(xué)生還需學(xué)習(xí)食品營(yíng)養(yǎng)與安全、食品環(huán)境學(xué)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品應(yīng)用化學(xué)、食品工藝、食品質(zhì)量管理、食品發(fā)酵工藝、食品添加劑等課程。這些課程與食品有關(guān)，需要記憶理論知識(shí)，也離不開化學(xué)的理科思維，是綜合性比較強(qiáng)的專業(yè)。
二、就業(yè)方向
1.食品安全檢測(cè)
這是此專業(yè)畢業(yè)生的對(duì)口工作，可以選擇去相關(guān)公司內(nèi)上班，一般都不需要倒班。剛畢業(yè)時(shí)同學(xué)們要積累經(jīng)驗(yàn)，有了工作年限后可以去第三方檢驗(yàn)公司，待遇能有所提升，平均工資每月5千元。
2.相關(guān)政府部門質(zhì)量檢測(cè)
提升學(xué)歷后，此專業(yè)的同學(xué)可以考公，進(jìn)入食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)部門、衛(wèi)生防疫技術(shù)管理部門、商檢技術(shù)管理部門內(nèi)工作。
食品安全與檢測(cè)專業(yè)主要是學(xué)習(xí)與食品研究有關(guān)的知識(shí)，還有化學(xué)、檢測(cè)方法等課程。畢業(yè)后能往檢測(cè)員、食品生產(chǎn)企業(yè)崗位技術(shù)工等方向發(fā)展，能選擇的道路比較多，想有更好的工作環(huán)境，就要提升學(xué)歷，參加對(duì)口升學(xué)，繼續(xù)深造。