學習高星級飯店運營與管理專業(yè)的畢業(yè)生可以從事高星級飯店的前廳、客房、餐飲服務(wù)以及飯店運營與管理等工作，具體可為咖啡師、營養(yǎng)師等。想升學深造也有對應的本科專業(yè)。本科對接專業(yè)為酒店管理、旅游管理，有了本科學歷，能夠達到大部分企業(yè)的招聘門檻。
高星級飯店運營與管理
一、核心課程
酒店業(yè)務(wù)服務(wù)、酒店服務(wù)英語、旅游概論、前廳服務(wù)、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、形體訓練、旅游電子商務(wù)、導游業(yè)務(wù)、市場營銷、酒店經(jīng)營與管理、酒店服務(wù)語言藝術(shù)、酒店禮儀、旅游消費心理學、旅游法律法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、旅游地理、秘書學、導游基礎(chǔ)知識、計算機應用、計算機組裝、實務(wù)溝通與談判、茶藝表演等。
二、就業(yè)面向
畢業(yè)生可以從事高端酒店前廳接待、客服管理、客房管理、康樂管理、餐廳管理等基層業(yè)務(wù)的管理工作，也能從事旅游企業(yè)的導游業(yè)務(wù)，旅游推薦、旅行規(guī)劃，旅行社基層管理、或是從事茶藝營銷、茶藝表演、電商業(yè)務(wù)員、商場營銷員，公司秘書等工作。
三、發(fā)展前景
現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展迅速，對酒店人才的需求也在不斷增加。此專業(yè)要求學生畢業(yè)時可以具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，也要求能夠為酒店等企業(yè)解決現(xiàn)實問題。因此，學生需要有較強的理論知識儲備和實操能力。有的學校鼓勵學生在畢業(yè)前提前實習，為今后進入工作崗位奠定基礎(chǔ)。平時通過理論與實踐相結(jié)合的方式進行系統(tǒng)教學，同學們能掌握烘焙、擺臺、鋪床等技能。
高星級飯店運營與管理專業(yè)畢業(yè)后能從事酒店管理等工作，剛開始大家需要從基層做起，有了一定的經(jīng)驗后，可以逐漸提升至管理層次，薪資可達萬元左右。想繼續(xù)提升的同學也可以選擇考大學，學歷更高，工作起薪也會有所升高。