中國營養(yǎng)學(xué)會頒發(fā)的證書受到國家承認(rèn)企業(yè)認(rèn)可，證書考試分為理論知識考試與技能操作考核兩部分。理論知識考試、技能操作考核采用閉卷筆試方式。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。
中國營養(yǎng)學(xué)會頒發(fā)的證書介紹
公共營養(yǎng)師是適應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過國家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。
中國營養(yǎng)學(xué)會頒發(fā)的證書考試安排
每年3月、6月、9月三次全國統(tǒng)考，考試目前均采用線下統(tǒng)一上機考試?？荚囶}型為單選題、多選題。
理論知識考試時長90分鐘，滿分100
技能考核考試時長60分鐘，滿分100
兩門同時達到60分及其以上為通過考核，將由中國營養(yǎng)學(xué)會教育培訓(xùn)中心頒發(fā)《公共營養(yǎng)師職業(yè)能力評價證書》，證書在中國營養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)中心系統(tǒng)備案，可在中國營養(yǎng)師網(wǎng)查詢。
中國營養(yǎng)學(xué)會頒發(fā)的證書學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：營養(yǎng)學(xué)概論、各營養(yǎng)素營養(yǎng)、各類食物的營養(yǎng)與價值;
2、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)：營養(yǎng)學(xué)概論、解剖學(xué)基礎(chǔ)、食物在人體的消化吸收;
3、各類人群營養(yǎng)：特定生理階段人群營養(yǎng)、不同人群生理特點、運動處方、膳食寶塔;
4、食品營養(yǎng)評價：營養(yǎng)價值分析、營養(yǎng)資料編輯、標(biāo)簽解讀與制作-預(yù)包裝食品標(biāo)簽、營養(yǎng)標(biāo)簽;
5、營養(yǎng)調(diào)查與評價：膳食調(diào)查與評價、體格營養(yǎng)狀況評價、實驗室指標(biāo)評價;
6、保健食品、食品安全：烹調(diào)加工與保健食品、中藥與營養(yǎng)、各類食品的衛(wèi)生要求、食品污染、中毒及其預(yù)防管理;
7、技能與實操：食譜評價/編制、標(biāo)準(zhǔn)人食物和營養(yǎng)攝入量計算、營養(yǎng)咨詢與教育、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù);
8、營養(yǎng)相關(guān)疾?。悍逝职Y、糖尿病、冠心病、高血壓病、高血脂病、高尿酸病與通風(fēng)等。
