中式面點(diǎn)師證書(shū)報(bào)名入口就在八角藤官網(wǎng)，個(gè)人暫時(shí)沒(méi)有報(bào)考的入口，通過(guò)參加中式面點(diǎn)師證書(shū)考試，考生可以獲得中式面點(diǎn)制作的專(zhuān)業(yè)資格認(rèn)證，提高自己的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)收入水平。
中式面點(diǎn)師證書(shū)學(xué)習(xí)內(nèi)容
● 基本功練習(xí)(和面、揉面、搓條、下劑、搟皮、搟面條、調(diào)餡);
● 鮮肉燒賣(mài)、糯米燒賣(mài)、鮮肉小籠、木魚(yú)餃、狀元餃、一品餃、鴛鴦餃、冠頂餃;
● 豆沙包、蔬菜包、壽桃包、蔥油花卷、豬蹄卷、鮮肉中包、奶黃棉花包、鉗花包;
● 佛手酥、菊花酥餅、椒鹽圓腰酥、黃橋燒餅、桃酥餅、鳳梨酥、鮮肉月餅、蟹殼黃等。
中式面點(diǎn)師證書(shū)考試內(nèi)容和要求
中式面點(diǎn)師證書(shū)的考試內(nèi)容主要包括面點(diǎn)原料基礎(chǔ)知識(shí)、面點(diǎn)制作基本技能、各式風(fēng)味面點(diǎn)的制作技術(shù)以及面點(diǎn)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)等。考試要求考生具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、熟練的操作技能和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還需要具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。
中式面點(diǎn)師證書(shū)補(bǔ)貼條件
法定勞動(dòng)年齡(男性16-60周歲，女性16-50周歲)內(nèi)，符合以下條件之一的人員考核合格后可享受政府補(bǔ)貼：
1、具有本市戶(hù)籍的人員，在寧波按規(guī)定繳納社保(五險(xiǎn)含失業(yè)險(xiǎn))(機(jī)關(guān)事業(yè)單位在編人員及學(xué)生除外);
2、非本市戶(hù)籍人員在寧波按規(guī)定繳納社保(五險(xiǎn)含失業(yè)險(xiǎn));
在寧波就讀以及寧波生源在外就讀的普通高校、高職院校和高級(jí)技工學(xué)校，技師學(xué)院高級(jí)工班以上的畢業(yè)學(xué)員學(xué)生和離校未就業(yè)畢業(yè)生。
