在茶行業中，茶藝師是最受關注的職業。其實，評茶員也是茶行業中不能缺少的職業之一。這兩年來報茶藝師和評茶員的同學越來越多。茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演、服務、管理技能等綜合素質的專職技術人員。評茶員是以感覺器官評定茶葉品質(色、香、味、形)高低優次的人員。經過國家認證的、以評茶為職業的人員簡稱評茶員。
茶藝師與評茶師的技能要求不同的
茶藝師技能要求:需要以文化、道德、技巧為基礎，用藝術來提高和詮釋對茶的認識。茶藝講究氣氛、環境、音樂、沖泡技巧和人際關系。
評茶師技能要求:要求有感官辨別力，熟悉制茶工藝，具備評茶基本技能，注重專業工作。
茶藝師與評茶師環境是不同的
茶藝師會場環境:沒有地方的限制，只有環境優美，空氣清新，讓人在沖泡中以茶養身，以道養心，修身養性。
評茶師現場環境評價:茶葉評審必須在審核室進行，對照明、空間、設施等要求很高。
茶藝師與評茶師的茶具不同
茶藝師:茶藝設施需要相應的飲用設備，以及一定的場景輔助設備。
評茶師:茶葉評價設施采用專業的評價設備和專門的評價空間。
茶藝師與評茶師有不同的沖泡方法
茶藝師:對于泡茶的量、水量、水溫、浸泡時間，都有具體的要求，適合泡茶，適合人體。
評茶師:茶評精確規定了茶的量、悶的時間，而且只有沸水才能悶，通過提高茶的濃度，放大茶的優劣，來鑒別茶的好壞。茶藝更隨性一些;茶評更為嚴格和僵化。
茶藝師與評茶師工作方向不同
茶藝師工作方向：茶藝師適合儀式化、唯美化、藝術化,可以結合社會上的各個行業,以茶載道、習茶育華?？稍诓桊^、茶店、茶樓、茶廠、茶藝培訓學校等單位工可選擇從事專職茶藝師、茶文化講師、茶葉銷售經營、茶樓管理者、茶藝培訓老師等職業。
評茶員工作方向：評茶員注重對茶葉本身的研究,茶葉的品質、外形、香氣、湯色、滋味、葉底等方面;
就業方向有:各級農業行政管理部門及鄉村的管理工作;農業技術推廣部門的技術指導工作;企事業單位茶葉栽培、加工、運輸及營銷工作;茶廠的技術指導和組織生產管理工作;各級茶館、茶葉專賣店的營銷及組織管理工作;茶葉進出口公司的進出口業務管理工作;獨立從事茶葉及其它經濟作物的生產、管理、經營與銷售工作高等學?；蚩蒲袉挝坏?。
