西式烹飪師證書受到國家承認企業(yè)認可，該證書是由國家事業(yè)單位頒發(fā)，可以在全國各地進行使用?？忌枰邆湎嚓P(guān)的學(xué)歷和從業(yè)經(jīng)驗，并且需要通過一定的考試或考核才能獲得西式烹飪師證書。
西式烹飪師證書適合誰考
1、對于西式餐飲和烹調(diào)感興趣，想從事相關(guān)崗位的人員
2、烹調(diào)、餐飲等相關(guān)行業(yè)的從業(yè)人員
3、餐飲、烹調(diào)等相關(guān)專業(yè)的學(xué)生
4、想通過考取證書，提高自己的崗位薪資待遇，和技能水平的人員
5、想用于創(chuàng)業(yè)開店的人員
西式烹飪師證書人才需求大
隨著我國市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平的飛速發(fā)展，對于飲食的品位和要求也日益。國際權(quán)威機構(gòu)調(diào)查顯示，廚師是全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景最為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。改革開放至今，餐飲業(yè)一直作為中國增長最迅速的行業(yè)之一，引領(lǐng)著國內(nèi)消費市場。“民以食為天”我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求越來越大。
西式烹飪師證書的基本要求
?、賹υ线M行選擇和初加工;
②根據(jù)配質(zhì)、配色、配形、配味、配器的原則，采用相應(yīng)的配菜方法，運用切、片、斬等刀法，配制半成品;
?、壑萍t、白、厚、薄、冷、甜、咸、酸、辣等各種調(diào)味汁;
?、苓\用蒸、烤、炸、炒、燜、煨、燴等烹調(diào)基本技法和腌、漬、泡、拌、凝等制作方法，烹制熱萊、西餐、冷菜;
?、萜茨笤煨?
?、薷鶕?jù)顧客要求編制菜單。
