餐飲管理師初級證書只要年滿18周歲，初中以上學(xué)歷就可以報考了。中級證書需要年滿18周歲，同時具備高中以上學(xué)歷，工作年限滿2年可以報名參加考試。高級證書需要年滿20周歲以上，具備大專及以上學(xué)歷，工作年限滿4年，獲得過競賽一等獎可以報名參加考試。
餐飲管理師工作內(nèi)容
1. 制定餐廳運營計劃：餐飲管理師需要制定餐廳的運營計劃，包括制定銷售目標(biāo)、制定菜單、制定人員配備方案等。他們需要根據(jù)市場需求和競爭情況，制定出合理的運營計劃，確保餐廳能夠在市場中獲得優(yōu)勢。
2. 管理餐廳人員：餐飲管理師需要管理餐廳的員工，包括招聘、培訓(xùn)、考核等。他們需要確保餐廳的員工能夠勝任自己的工作，同時也需要管理好員工的工作狀態(tài)，確保員工能夠按時上下班、遵守規(guī)章制度等。
3. 財務(wù)管理：餐飲管理師需要負(fù)責(zé)餐廳的財務(wù)管理工作，包括制定預(yù)算、監(jiān)督成本、控制費用等。他們需要確保餐廳的經(jīng)營狀況良好，同時也需要確保餐廳的財務(wù)狀況穩(wěn)健。
4. 確保食品安全：餐飲管理師需要確保餐廳的食品安全，包括制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督食品進(jìn)貨、檢查食品質(zhì)量等。他們需要確保餐廳的食品安全符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，同時也需要確保顧客能夠放心地享用餐廳的食品。
5. 客戶服務(wù)：餐飲管理師需要確保餐廳的客戶服務(wù)質(zhì)量，包括制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)服務(wù)人員、監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量等。他們需要確保餐廳的客戶服務(wù)質(zhì)量符合顧客的期望，同時也需要確保顧客能夠享受到良好的用餐體驗。
6. 市場營銷：餐飲管理師需要參與餐廳的市場營銷工作，包括制定市場營銷計劃、制定促銷方案、參與市場調(diào)研等。他們需要確保餐廳的市場營銷活動能夠吸引更多的顧客，同時也需要根據(jù)市場需求調(diào)整餐廳的運營策略。
7. 緊急處理：餐飲管理師需要在緊急情況下及時處理問題，包括應(yīng)對突發(fā)事件、解決員工糾紛、處理客戶投訴等。他們需要具備應(yīng)對突發(fā)事件的能力，能夠在緊急情況下迅速做出決策，確保餐廳的正常運營。
餐飲管理師就業(yè)方向
營養(yǎng)師負(fù)責(zé)為住院病人及護(hù)養(yǎng)院人士提供膳食;
管理營養(yǎng)學(xué)家從事餐廳、酒店的高級管理，擔(dān)任專業(yè)點餐廚師和專業(yè)配餐師;
教育型營養(yǎng)師是指從事各類高等院校開設(shè)的營養(yǎng)師專業(yè)的教學(xué)工作;
公共營養(yǎng)師擔(dān)任政府機(jī)構(gòu)和食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)相關(guān)部門的管理人員;
營養(yǎng)師:常見的慢性食物調(diào)理與營養(yǎng)搭配;
孕婦和青少年營養(yǎng)師:為孕婦、嬰幼兒等特殊人群提供營養(yǎng)護(hù)理;
臨床營養(yǎng)師:住院病人和療養(yǎng)院的營養(yǎng)和飲食評估和膳食準(zhǔn)備;
營養(yǎng)餐飲:為企業(yè)、幼兒園、學(xué)校提供專業(yè)的營養(yǎng)餐飲服務(wù)。
餐飲管理師證書含金量
證書是由中國管理科學(xué)學(xué)會培訓(xùn)中心頒發(fā)的，這一機(jī)構(gòu)是國家的事業(yè)部門，所頒發(fā)的證書能夠在國內(nèi)通用，受到國家的認(rèn)可。您可以放心報考，無需擔(dān)憂其合法性和有效性。
