食品檢驗師是一種專業(yè)技術人員，主要從事食品質量和安全方面的檢驗、監(jiān)測和評價工作。食品檢驗師的工作范圍廣泛，包括食品生產、加工、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)。他們通過對食品的化學、生物、物理等方面的檢測，確保食品符合國家相關的標準和法規(guī)，保障公眾的飲食安全。
食品檢驗師的就業(yè)前景
在社會經濟獲得快速發(fā)展的今天，食品安全和營養(yǎng)是人們對食品的最大追求點。當人們的生活質量獲得提升，自然而然的就會追求安全和營養(yǎng)方面。在就為食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)提供了良好的就業(yè)前景和就業(yè)方向。
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)學生主要學習食品科學與工程、食品法規(guī)與標準、食品質量管理、食品安全檢測的基本知識和技能，受到從事現代教育理論與實踐的初步訓練，初步獲得從事食品安全與質量控制教學和科研以及指導食品生產的能力。
人們對身體健康的重視也與日俱增。食物是人們生活中不可缺少的能源，食物的安全性決定著人們的需要是否得到滿足。食品檢驗師實際上是負責食品檢驗的人;食品檢驗員是指主要從事食品、乳制品、熱帶作物、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品和原料檢驗的人員。食品檢驗的內容包括食品的感官檢驗、食品中營養(yǎng)成分、添加劑和有害物質的檢測等。
食品檢驗師報考條件
初級食品檢驗師證書:完成正規(guī)初級工人培訓或連續(xù)實習2年以上。
中級食品檢驗師證書:連續(xù)從事本職業(yè)3年以上，經過正規(guī)培訓并取得結業(yè)證書(結業(yè)證書);
或者取得初級食品檢驗員證書后，從事該職業(yè)4年以上;或者連續(xù)從事該職業(yè)5年以上;
或取得中等職業(yè)學校畢業(yè)證書。
高級食品檢驗師證:相關專業(yè)大專以上學歷，取得中級食品檢驗員資格證，工作累計2年;
或取得中級食品檢驗員證書后，連續(xù)從事該職業(yè)5年以上;
或取得中專、高中、大專以上中級職業(yè)資格證書的畢業(yè)生;
或大?；蛳嚓P專業(yè)畢業(yè)，取得中級食品檢驗員證書，并連續(xù)從事該職業(yè)2年以上。
食品檢驗師證的考試內容
食品檢驗師資格證考試主要包括兩個部分：理論考試和實際操作考試。
理論考試主要考察考生對食品安全法律法規(guī)、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學、食品化學、微生物學等方面的知識掌握情況。
實際操作考試主要考察考生對食品檢驗儀器設備的操作技能和食品檢驗能力。
