目前市場(chǎng)上對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐員的需求量很大，但是專業(yè)的職位并不多，所以如果你拿到證書，你會(huì)得到更好的發(fā)展機(jī)會(huì)和薪水。無(wú)論是兼職還是全職，收入都是可觀的。那么，營(yíng)養(yǎng)配餐員考試難嗎?只要認(rèn)真?zhèn)淇?，通過(guò)考試的難度并不大。今天八角藤教育就給大家介紹一下證書的相關(guān)情況。
什么是營(yíng)養(yǎng)配餐員?
營(yíng)養(yǎng)與膳食:為用餐對(duì)象合理搭配均衡的營(yíng)養(yǎng)。人體需要40多種必需營(yíng)養(yǎng)素，食物是營(yíng)養(yǎng)素的載體，但沒有一種食物可以為人體提供這些必需營(yíng)養(yǎng)素。通過(guò)對(duì)食物的合理搭配，形成均衡的一日三餐營(yíng)養(yǎng)，滿足食客的營(yíng)養(yǎng)需求，為健康保駕護(hù)航。
營(yíng)養(yǎng)配餐員證書怎么考?
1. 選擇要注冊(cè)的組織
2. 提交注冊(cè)材料供審核
3. 準(zhǔn)備考試，學(xué)習(xí)相關(guān)考試內(nèi)容
4. 按時(shí)參加網(wǎng)上營(yíng)養(yǎng)餐飲從業(yè)資格考試
5、合格領(lǐng)取證書
6、補(bǔ)考未通過(guò)
有一些容易被忽視的細(xì)節(jié)需要多加注意:
1、注冊(cè)機(jī)構(gòu)要辨別質(zhì)量好壞，很多機(jī)構(gòu)不具備資質(zhì);
2、證書考試是在線進(jìn)行的，考試時(shí)間可以詢問(wèn)機(jī)構(gòu)老師，不要耽誤考試時(shí)間;
3、成績(jī)出不合格的考生必須盡快聯(lián)系老師補(bǔ)考。
營(yíng)養(yǎng)配餐員需掌握哪些知識(shí)?
1. 基本的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
2. 對(duì)常見的烹飪食材、蔬菜、水產(chǎn)品和肉類有基本的了解。
3. 食物中毒及其預(yù)防;介紹營(yíng)養(yǎng)和垃圾食品。
4. 營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和均衡飲食。
5. 營(yíng)養(yǎng)計(jì)算理論與培訓(xùn)。
6. 針對(duì)不同人群的營(yíng)養(yǎng)飲食設(shè)計(jì)和培訓(xùn)。
7. 食品安全與食品衛(wèi)生。
營(yíng)養(yǎng)配餐員所需職業(yè)知識(shí)
基本的營(yíng)養(yǎng)知識(shí) 營(yíng)養(yǎng)概論;人體所需的營(yíng)養(yǎng)素;人體所需要的能量。
食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí) 植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;動(dòng)物性食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
基本的營(yíng)養(yǎng)和膳食準(zhǔn)備知識(shí) 膳食結(jié)構(gòu)類型;合理的烹調(diào)方法;營(yíng)養(yǎng)與膳食的理論基礎(chǔ);食品和飲料成本核算。
食品安全的基本知識(shí) 食品污染及預(yù)防;食物中毒及預(yù)防;餐飲衛(wèi)生管理;安全生產(chǎn)管理。
