營養(yǎng)配餐員是勞動(dòng)保障部于2002年2月26日頒布的新職業(yè)。根據(jù)用餐者的不同特點(diǎn)和要求，運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)，制作適合不同人群合理營養(yǎng)需求的餐飲產(chǎn)品。中級(jí)營養(yǎng)配餐員報(bào)考人應(yīng)從事專業(yè)工作1年以上;醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)本科以上學(xué)歷;經(jīng)過初級(jí)營養(yǎng)餐飲師的培訓(xùn)，我完成了規(guī)定的學(xué)時(shí)并獲得了畢業(yè)證書。
營養(yǎng)配餐員報(bào)考費(fèi)用
證書考試費(fèi)用取決于證書的等級(jí)，不同等級(jí)的證書費(fèi)用也不一樣
當(dāng)你申請(qǐng)證書的時(shí)候看看你能考到什么級(jí)別
一般來說，初級(jí)證書的注冊(cè)費(fèi)還是比較低的，等級(jí)越高，注冊(cè)費(fèi)就越高。
營養(yǎng)配餐員職業(yè)概述
營養(yǎng)配餐員是一個(gè)新興的職業(yè)，對(duì)它的需求日益增加。餐飲從業(yè)人員需要了解和掌握各種營養(yǎng)素的作用、烹飪?cè)系臓I養(yǎng)知識(shí)、食品安全知識(shí)、烹飪過程的營養(yǎng)保護(hù)、各人群的營養(yǎng)特點(diǎn)、營養(yǎng)配方制備要領(lǐng)、成本核算、營養(yǎng)餐制備方法、營養(yǎng)餐軟件等方面的營養(yǎng)知識(shí)。
營養(yǎng)配餐員報(bào)考條件
中級(jí)(滿足一項(xiàng))
1. 取得營養(yǎng)配餐人初級(jí)證書后，完成正規(guī)營養(yǎng)配餐人中級(jí)培訓(xùn)的，取得證明證書;
2. 連續(xù)4年從事營養(yǎng)餐飲工作;
3. 中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生(含應(yīng)屆畢業(yè)生)。
高級(jí)(滿足一項(xiàng)):
1. 初中或高中以下學(xué)歷，應(yīng)具有6年以上營養(yǎng)餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
2. 大專以上學(xué)歷，2年以上營養(yǎng)餐飲工作經(jīng)驗(yàn);
3. 獲得營養(yǎng)餐飲中級(jí)證書后，有連續(xù)3年從事營養(yǎng)餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
營養(yǎng)配餐員就業(yè)方向
1. 學(xué)校:承擔(dān)幼兒園、師生的營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)餐專項(xiàng)指導(dǎo);
2. 職責(zé):負(fù)責(zé)重要部門和食品認(rèn)證的監(jiān)督指導(dǎo)工作;
3、從事餐飲服務(wù)導(dǎo)向、餐飲酒店職業(yè)經(jīng)理，承擔(dān)技術(shù)專業(yè)點(diǎn)餐員和餐飲人員工作;
4. 在運(yùn)動(dòng)方面，我在健身房和體育學(xué)院從事營養(yǎng)搭配和營養(yǎng)指導(dǎo)工作;
5、養(yǎng)老院、門診、養(yǎng)老院工作人員用餐;
6、從事食品行業(yè)，生產(chǎn)銷售食品、中式快餐等商品及營養(yǎng)組合。
