高級營養(yǎng)配餐師的任務(wù):根據(jù)不同的用餐者，綜合運用營養(yǎng)學(xué)、烹飪學(xué)、食品原料學(xué)、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)滋補、保健理論等知識，通過科學(xué)合理的營養(yǎng)計算、配方設(shè)計、烹飪原料搭配和烹飪方法改進，為用餐者提供美味、營養(yǎng)、均衡的膳食，讓健康的人吃得更健康。讓不健康的人吃得健康。今天八角藤教育就給大家介紹一下證書的報考情況。
高級營養(yǎng)配餐師職業(yè)概況
一般在民辦學(xué)校、大型企事業(yè)單位，各種餐飲場所都配有營養(yǎng)廚師。
吃得健康、吃得營養(yǎng)已經(jīng)成為新時代人們的飲食理念，并逐漸成為一種時尚，“營養(yǎng)餐飲大師”可以針對顧客的年齡、性別、體質(zhì)提供個性化的科學(xué)餐飲服務(wù)。中國心血管疾病和肥胖患者數(shù)量的增加主要是由于膳食營養(yǎng)比例不合理造成的。如何通過飲食減肥，如何減少心血管疾病，如何擺脫亞健康狀態(tài)，都需要專業(yè)營養(yǎng)師的科學(xué)指導(dǎo)。根據(jù)不同用餐者的特點，營養(yǎng)配餐者可以綜合運用營養(yǎng)、烹飪和食品原料，通過營養(yǎng)計算、配方設(shè)計、烹飪原料搭配和烹飪方法的改進，為人們提供美味又營養(yǎng)均衡的美味食品，讓人們吃得更健康。
營養(yǎng)配餐師具備的知識素養(yǎng)
綜合利用營養(yǎng)、烹飪、食品原料，通過營養(yǎng)計算、配方設(shè)計、烹飪原料搭配和烹飪方法的改進，為人們提供既美味可口，又能使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等主要營養(yǎng)成分的比例合理，滿足人體對熱量的美味食品的需要，使人們吃得更健康。
營養(yǎng)配餐師職業(yè)發(fā)展
隨著人們健康意識的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，對營養(yǎng)餐飲服務(wù)商的需求逐漸增加。持有營養(yǎng)餐飲服務(wù)商證書的人將更容易滿足市場需求，獲得更多的就業(yè)機會。無論是在餐飲企業(yè)、醫(yī)療機構(gòu)、健康管理組織領(lǐng)域，還是在個體經(jīng)營方面，您都將擁有更大的發(fā)展空間和潛力。同時，該證書也將成為您職業(yè)發(fā)展的有力支撐，幫助您實現(xiàn)更高的職業(yè)目標(biāo)和人生價值。
營養(yǎng)配餐師證書含金量
營養(yǎng)配餐師證書對于當(dāng)今社會經(jīng)濟的發(fā)展和我們追求完美的科學(xué)飲食是非常有價值的。這個證書一方面是我們拿到證書找工作時可以向用人單位展示自己實力的證明，另一方面也充分體現(xiàn)了我們的專業(yè)能力。很容易獲得客戶認(rèn)可，增加就業(yè)，也有利于未來的職業(yè)發(fā)展。
