想成為一名中醫(yī)藥膳師?其實(shí)很簡(jiǎn)單。首先，你需要對(duì)中醫(yī)有深刻的了解，對(duì)配料的營(yíng)養(yǎng)成分有獨(dú)到的見解。同時(shí)，你需要有烹飪技巧和食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。一般來說，申請(qǐng)中醫(yī)藥膳師的條件包括：中專以上學(xué)歷，中醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)、烹飪等相關(guān)專業(yè)等。今天八角藤教育就給大家介紹一下證書的相關(guān)情況。
中醫(yī)藥膳師職業(yè)概況
如今，人們崇尚健康，注重菜肴對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，藥膳也受到很多人的喜愛。在中醫(yī)保健中，藥膳占有非常重要的地位，在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下，藥膳從業(yè)者將不同的藥材和食品成分合理組合，通過傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)的加工生產(chǎn)，成為一種獨(dú)特的、香、味、形、效，具有保健、預(yù)防疾病、輔助治療等功能的特殊食療。它不僅能滿足人們對(duì)食物的追求，而且在維持人體健康、調(diào)節(jié)生理功能、預(yù)防疾病、輔助疾病治療、促進(jìn)身體康復(fù)等方面都起著重要的作用。已成為體現(xiàn)酒店、酒店時(shí)尚餐飲文化和綜合競(jìng)爭(zhēng)力的重要標(biāo)志。
申請(qǐng)中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)師系列，其核心課程包括中醫(yī)基礎(chǔ)理論(陰陽(yáng)五行、臟腑學(xué)說、氣血津液、病因病機(jī)、臟腑辨證等)、藥膳基礎(chǔ)知識(shí)(藥膳基礎(chǔ)理論、體質(zhì)食療、四季食療、中藥學(xué)基礎(chǔ)、食品學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等)、食物營(yíng)養(yǎng)調(diào)理要點(diǎn)與技巧、體質(zhì)飲食、四季飲食等)、食物營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)管理。經(jīng)典藥膳等。
中醫(yī)藥膳師有什么優(yōu)勢(shì)？
中國(guó)古代的藥膳療法是中醫(yī)將其作為一種治療手段，應(yīng)該理解為在更大意義上具有治療效果的飲食，通過中醫(yī)將烹飪與藥物、食物有機(jī)地結(jié)合起來。安全、健康、美味、營(yíng)養(yǎng)。
中醫(yī)藥膳師學(xué)什么
1. 中醫(yī)基礎(chǔ)理論;2.藥膳基礎(chǔ)知識(shí)
3. 鑒定九種體質(zhì);4.食品原料知識(shí)
5. 藥膳生產(chǎn)應(yīng)用;6.四季食療養(yǎng)生
7. 具備制藥原料知識(shí);8人口飲食公式
9. 慢性病飲食配方;10.特殊飲食配方
中醫(yī)藥膳師就業(yè)方向
1、醫(yī)療機(jī)構(gòu):在中醫(yī)院、康復(fù)中心、衛(wèi)生院等機(jī)構(gòu)工作，為患者提供符合其治療需求的藥膳。
2、餐飲服務(wù):在餐廳、酒店、會(huì)所等高檔餐飲場(chǎng)所，提供專業(yè)的藥膳，吸引注重健康飲食的客戶。
3、婦產(chǎn)中心:在專業(yè)的婦產(chǎn)護(hù)理中心工作，為產(chǎn)后婦女提供幫助她們恢復(fù)的藥膳。
4、老年護(hù)理機(jī)構(gòu):在養(yǎng)老院或老年公寓等機(jī)構(gòu)中，為老年人提供適合其身體和健康狀況的藥膳，以提高生活質(zhì)量。
5、家庭服務(wù):作為私人家庭顧問或廚師，為家庭成員定制個(gè)性化的醫(yī)藥配餐方案，提供上門烹飪服務(wù)。
