符合注冊(cè)條件的食品營(yíng)養(yǎng)師可以到機(jī)構(gòu)報(bào)名，食品營(yíng)養(yǎng)師不支持個(gè)人直接注冊(cè)，考生到培訓(xùn)機(jī)構(gòu)報(bào)名，參加培訓(xùn)，然后在指定時(shí)間參加考試。食品營(yíng)養(yǎng)師考試內(nèi)容包括理論知識(shí)和實(shí)際操作兩部分，如果這兩部分都達(dá)到60分及以上，那么就可以拿到食品營(yíng)養(yǎng)師證書，如果一部分考試通過了，另一部分通過了，那么下一次考試，考試沒有通過的那部分就可以了。
食品營(yíng)養(yǎng)師證書考試科目
食物營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)能力考試指引(專業(yè)課程、必修科目)
專業(yè)素養(yǎng)及專業(yè)能力考試指引(共通課程、必修科目)
英語(yǔ)職業(yè)水平考試指南(通、選修課)
計(jì)算機(jī)職業(yè)能力傾向考試指引(共通課程、選修科目)
《食品營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)能力考試指南》考試，一般分為理論和實(shí)際操作兩部分;高級(jí)師級(jí)(一級(jí))認(rèn)證，還要提供專業(yè)的理論研究成果或工作實(shí)踐成果，經(jīng)過專家評(píng)審。
食品營(yíng)養(yǎng)師是做什么的？
1、可為家庭膳食健康解決方案體系及課程設(shè)計(jì);
2. 根據(jù)不同人群提供合理的健康解決方案;
3. 積極參與線上和線下的非現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng);
4. 線上線下營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的原創(chuàng)制作和文案編輯;
5. 積極為健康計(jì)劃產(chǎn)品的消費(fèi)者提供售后服務(wù);
6. 努力協(xié)助*進(jìn)行小組互動(dòng);
7. 積極完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
食品營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)概況
隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，2003年以來，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食和營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯改善，但與此同時(shí)，我國(guó)也面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的疾病正日益威脅著人們的健康，因此，結(jié)合我國(guó)糧食資源的具體情況，大力開展?fàn)I養(yǎng)工作，引導(dǎo)我國(guó)居民參與并改善營(yíng)養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一項(xiàng)十分緊迫的任務(wù)。
營(yíng)養(yǎng)師的工作非常重要。他們(她)通過科學(xué)合理地配置大眾飲食，促進(jìn)人們的身體健康，減少各種慢性疾病的發(fā)生，并通過向全社會(huì)全面普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，以達(dá)到提高全民身體素質(zhì)的目的。 在美國(guó)，所有的住院治療都必須有一名營(yíng)養(yǎng)師。在日本，每300人中就有1名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量是臨床醫(yī)生的2.4倍。根據(jù)日本營(yíng)養(yǎng)師與全國(guó)人口的比例，即每300人就有一名營(yíng)養(yǎng)師，中國(guó)缺少400萬名營(yíng)養(yǎng)師。目前，中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家不足4000人，高等院校也沒有設(shè)立專門的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，這一職業(yè)相關(guān)專業(yè)人才的培養(yǎng)根本不能滿足社會(huì)的需求。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員相當(dāng)缺乏。
食品營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容
醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)(人體解剖學(xué)和生理學(xué)基礎(chǔ)，食物消化吸收，不同人群的生理特征); 營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、能量和常量營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維); 人口營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)(包括孕婦營(yíng)養(yǎng)、哺乳期母親營(yíng)養(yǎng)、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)、學(xué)齡前營(yíng)養(yǎng)、學(xué)齡兒童青少年?duì)I養(yǎng)、老年?duì)I養(yǎng)); 食品營(yíng)養(yǎng)和食品加工的基礎(chǔ)知識(shí)(包括植物性食品、動(dòng)物性食品、調(diào)味品和其他食品、強(qiáng)化食品和保健食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、常見的食品保存和加工技術(shù)); 食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)(包括食品污染及其預(yù)防、各類食品的衛(wèi)生要求、食物中毒及其預(yù)防和管理); 膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防(包括介紹膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量應(yīng)用、膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南、預(yù)防膳食不足、預(yù)防膳食營(yíng)養(yǎng)與慢性病); 營(yíng)養(yǎng)教育與社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理基礎(chǔ)。
