中式烹調(diào)師證書去八角藤考證機構(gòu)報考。中式烹調(diào)師也就是我們通常所說的廚師，作為餐飲業(yè)中需求量很大的職業(yè)，長期以來供不應(yīng)求。可以說，中式烹調(diào)師是一個收入豐厚的職業(yè)，而且沒有年齡限制，這對大多數(shù)人來說是一個不錯的選擇。今天八角藤教育就給大家介紹一下中式烹調(diào)師證書的相關(guān)情況。
中式烹調(diào)師報考資料及要求
1、 年齡介乎18至60歲;
2、2寸藍色背景照片一張，身份證正反面照片或復(fù)印件一份;
3、 身體檢查合格，無妨礙相應(yīng)工作的疾病和生理缺陷;
4、 初中或以上學(xué)歷。
中式烹調(diào)師部分學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練、砍刀、切割和斷頭臺的練習(xí);
2. 炒鍋練習(xí)，油溫體驗，拼盤練習(xí)，由名師示范各種刀法和各種翻盤技法，烹飪的作用和過程;
3. 廚師素質(zhì)，中國菜特色，烹飪材料，菜刀菜的使用和維護，烹飪工具和設(shè)備，爐具操作，熱知識的掌握，油溫的識別，調(diào)味和基本風(fēng)味類型，熱菜的敷料，干料的識別和生長，配菜，熱菜的烹飪方法，飲食衛(wèi)生和成本核算。
中式烹調(diào)師考試內(nèi)容
中國烹飪考試分為理論知識考試(筆試)和技能操作考試。
理論知識測試在標(biāo)準(zhǔn)教室進行，采用筆試形式。滿分100分，60分及以上方可參加。理論知識考試合格者參加技能操作考試。
技能操作考核以現(xiàn)場實際操作的方式進行。技能操作考核現(xiàn)場炊具爐具齊全，衛(wèi)生安全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。烹飪和糕點制作手術(shù)室符合鑒定要求。技能操作考核分，100分、60分及以上為合格。技師和高級技師必須進行綜合考核。
中式烹調(diào)師就業(yè)方向
1、酒店和餐廳:中餐廚師可以受雇于各種酒店和餐廳，從事中餐菜肴的烹飪和制作。在酒店和餐廳工作的中國廚師需要有很高的烹飪技巧和服務(wù)意識，并能根據(jù)客人的需求和口味調(diào)整和改進菜肴。
2. 美食節(jié)目和媒體:中國廚師可以在各種美食節(jié)目和媒體中擔(dān)任主持人、評委或嘉賓，向觀眾展示中國菜肴的烹飪過程和技巧。在美食節(jié)目和媒體工作的中國廚師需要有很高的表現(xiàn)和溝通技巧，與其他嘉賓和觀眾互動和溝通。
