云南新東方烹飪學(xué)校簡(jiǎn)介
云南新東方烹飪學(xué)校隸屬新東方烹飪教育，是經(jīng)云南省教育廳批準(zhǔn)的一所烹飪類專業(yè)學(xué)校，是培養(yǎng)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的知名餐飲教育基地，屬于統(tǒng)招院校，學(xué)校招生代碼為:530A07。學(xué)校地處旅游城市-- 春城是明，環(huán)境優(yōu)美，是云南省大規(guī)模，專業(yè)的烹飪技
能培訓(xùn)學(xué)校，擁有實(shí)力雄厚的教育網(wǎng)絡(luò)和資源，標(biāo)準(zhǔn)化的教學(xué)示范廳，現(xiàn)代化的操
作大廳、理實(shí)一體化教室、互動(dòng)式模擬酒店、情景化的創(chuàng)業(yè)示范店、專業(yè)的實(shí)訓(xùn)設(shè)施、雄厚的師資隊(duì)伍，手把手教學(xué)。
學(xué)校采用“技能+素質(zhì)+學(xué)籍”的教學(xué)管理模式，開設(shè)20多個(gè)中職專業(yè)，縱跨中
餐、西餐、面點(diǎn)、調(diào)酒、面塑、雕刻、糖藝、小吃等領(lǐng)域。從辦學(xué)以來(lái)，我校培養(yǎng)了無(wú)數(shù)的莘莘學(xué)子，培養(yǎng)他們成功成才，同時(shí)我們也獲得了無(wú)數(shù)的榮譽(yù)，得到了社會(huì)的認(rèn)可和家長(zhǎng)、學(xué)生的推崇。
專業(yè)設(shè)置
| 專業(yè)設(shè)置 | 烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) | 以培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長(zhǎng)等烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)。系統(tǒng)掌握餐飲管理及營(yíng)養(yǎng)配餐 知識(shí)，能夠熟練制作特色的菜肴。畢業(yè)后能勝任賓館、酒店、學(xué)校等企業(yè)單位 烹飪工作和餐飲服務(wù)管理工作。 |
| 中西式面點(diǎn)工藝 | 培養(yǎng)掌握中西面點(diǎn)專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，面向品牌咎飲企業(yè)、中西點(diǎn)連鎖企 業(yè)、食品加工企業(yè)及各類企事業(yè)單位餐飲服務(wù)部門的面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)配餐、廚 政管理、門店管理等崗位群，能夠從事現(xiàn)代替飲生產(chǎn)與管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、中西 面點(diǎn)營(yíng)銷與產(chǎn)品研發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 | |
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中餐烹飪 （幼兒健康管理方向） |
本專業(yè)旨在培養(yǎng)具備學(xué)前教育專業(yè)知識(shí)、兒童心理知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)保健技能知識(shí)、 學(xué)前教育行政人員以及從歩保教工作、研究人才，簞握與時(shí)代發(fā)展相適應(yīng)的學(xué) 前教育先進(jìn)理念和相應(yīng)的基礎(chǔ)知識(shí)技能，成為高素質(zhì)幼兒學(xué)前教育應(yīng)用型專業(yè) 人才。 | |
中餐烹飪 （旅游管理方向） |
本專業(yè)旨在讓學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)'旅行社基層管理'酒店服務(wù)與管理的基本知 識(shí)和專業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)能力、人際溝通能力以及良好的服務(wù)意識(shí)，讓學(xué) 員成為旅游行業(yè)接待服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。 | |
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中餐烹飪 （酒店管理方向） |
注重學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店基本理論。突出技 能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多 方面的技能訓(xùn)練。 | |
| 西餐烹飪 | 模擬國(guó)內(nèi)外西餐廚房實(shí)訓(xùn)，專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)面對(duì)面教學(xué)，一人一灶實(shí)操培養(yǎng)，旨在讓學(xué) 生們具有開發(fā)能力，具有烹飪工藝美感，能自主設(shè)計(jì)管理西餐運(yùn)營(yíng)的能力。 | |
| 高考升學(xué)班 | 高考升學(xué)班主要面向初三畢業(yè)生、高中生人群，由重點(diǎn)中學(xué)名師帶班，根據(jù)多 年高考?？贾R(shí)點(diǎn)，結(jié)合考情學(xué)情制定全年定制化課程，科學(xué)提高，直擊要 點(diǎn)，幫助同學(xué)圓大學(xué)夢(mèng)。 |
