近年來(lái)，我們周?chē)纳鐓^(qū)、商業(yè)區(qū)、星級(jí)酒店的蛋糕店越來(lái)越多，優(yōu)秀的糕點(diǎn)師數(shù)量巨大?，F(xiàn)在的西式面點(diǎn)人才可以說(shuō)是受千萬(wàn)人的青睞。工作好，市場(chǎng)需求大，供不應(yīng)求!西式面點(diǎn)師工作方向:面包店，面包店，甜品店，咖啡店，酒店糕點(diǎn)部，家庭烘焙工作室......下面就跟八角藤教育一起來(lái)看看西式面點(diǎn)師報(bào)考資格有哪些吧。
西式面點(diǎn)師創(chuàng)業(yè)前景怎么樣?
飲食習(xí)慣的改變促進(jìn)了家庭早餐面包和糕點(diǎn)消費(fèi)的增長(zhǎng)。面包糕點(diǎn)類(lèi)食品早餐具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合時(shí)間，無(wú)論是面包還是糕點(diǎn)在品種上都豐富多彩，不斷創(chuàng)新。除了傳統(tǒng)的普通面包糕點(diǎn)食品外，近年來(lái)也出現(xiàn)了強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)、注重保健功能的面包糕點(diǎn)制品。例如:螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質(zhì)面包、全營(yíng)養(yǎng)面包等，滿(mǎn)足多種消費(fèi)者的不同需求。
相比之下，中國(guó)傳統(tǒng)早餐的地域差異明顯，單一地區(qū)的傳統(tǒng)早餐種類(lèi)是固定的。民族傳統(tǒng)早餐多以饅頭、油條、豆?jié){等為主，但口味相對(duì)單調(diào)，品種變化不大。年輕人的生活節(jié)奏快，喜歡追求各種各樣的早餐。未來(lái)，面包糕點(diǎn)類(lèi)食品的主食消費(fèi)，特別是年輕人飲食習(xí)慣的改變，將是一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。
為了追求簡(jiǎn)單和方便，年輕的上班族飲食習(xí)慣西化，是快餐早餐的主要消費(fèi)群體?？觳驮绮拖M(fèi)是指在烘焙連鎖店、便利店、超市等場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)的面包和糕點(diǎn)早餐消費(fèi)。
西式面點(diǎn)師證適考人群
1. 相關(guān)專(zhuān)業(yè)/職業(yè)組別。
2. 從事相關(guān)職業(yè)的員工可以提高自己，為當(dāng)前的工作增加價(jià)值。
3. 想改吃西餐的人。
4.作為新興職業(yè)，在一二線(xiàn)城市，崗位需求量大，而且工作相對(duì)容易，薪水高，非常適合轉(zhuǎn)行。
5. 想找一份合適的兼職工作的人;
6.有了自己的工作，又想找一份兼職增加收入，可以利用空閑時(shí)間增加額外收入。
7. 對(duì)西方烹飪知識(shí)感興趣的人。
西式面點(diǎn)師需學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容？
《西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》、《西點(diǎn)設(shè)備日常維護(hù)與使用方法》、《西點(diǎn)常用制作方法》、《西點(diǎn)制作工藝》、《西面包雕刻工藝》、《西點(diǎn)常用裝飾基礎(chǔ)知識(shí)》、《當(dāng)代人體營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)》
西式面點(diǎn)師的職業(yè)前景
西點(diǎn)發(fā)端于該地區(qū)，是西餐文化的代表，它以考究的用料、獨(dú)特的風(fēng)味、造型藝術(shù)、豐富的品種，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。隨著我國(guó)人民生活水平的提高和餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，對(duì)西式糕點(diǎn)的市場(chǎng)需求越來(lái)越大。這也為西點(diǎn)廚師的發(fā)展帶來(lái)了良好的空間。
