品酒師有四種資格證書(shū):初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)和大師。初級(jí)不是考試，所以他的含金量可想而知，初級(jí)只是大致了解一下關(guān)于葡萄酒的基本知識(shí)。主要采取在線考試方式，由考生自由選擇登錄在線考試的時(shí)間。將實(shí)行百分制，60分以上將當(dāng)場(chǎng)公布。考核合格的人員將在15個(gè)工作日內(nèi)頒發(fā)《品酒師》專(zhuān)業(yè)技能證書(shū)。
什么是品酒師?
品酒師是指運(yùn)用感官評(píng)價(jià)技術(shù)，評(píng)價(jià)酒體品質(zhì)，指導(dǎo)釀酒工藝、貯藏與調(diào)配、酒體設(shè)計(jì)及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的人員。(站在領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，手里拿著一杯紅酒)侍酒師的工作包括對(duì)葡萄酒、白酒和啤酒等葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)估、鑒定、分類(lèi)和分級(jí)。他們需要有敏銳的嗅覺(jué)、味覺(jué)和視覺(jué)，能夠準(zhǔn)確識(shí)別不同酒精產(chǎn)品的香氣、味道、顏色等特征，并對(duì)其進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析。
品酒師需要具備豐富的葡萄酒知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，才能準(zhǔn)確判斷葡萄酒產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)格。他們還需要了解不同酒精產(chǎn)品的釀造工藝、產(chǎn)地、品種等信息，以便更好地評(píng)估和識(shí)別。
品酒師工作內(nèi)容
(1)對(duì)半成品葡萄酒的質(zhì)量進(jìn)行分級(jí)和評(píng)價(jià);
(2)提出了發(fā)酵蒸餾工藝的改進(jìn);
(3)葡萄酒貯藏過(guò)程質(zhì)量鑒定;
(4)評(píng)價(jià)葡萄酒與調(diào)味料組合方案;
(5)對(duì)葡萄酒產(chǎn)品感官質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控;
(6)選擇合理的釀造工藝;
(7)評(píng)價(jià)新產(chǎn)品的感官質(zhì)量。
品酒師證書(shū)價(jià)值
1. 證明個(gè)人品酒技能:獲得品酒證書(shū)是個(gè)人品酒技能和知識(shí)的有力證明，可以提升您在品酒方面的專(zhuān)業(yè)形象。
2. 求職需求:在申請(qǐng)與葡萄酒相關(guān)的職業(yè)時(shí)，擁有侍酒師證書(shū)可以增加求職者的競(jìng)爭(zhēng)力。
3. 晉升需求:在酒類(lèi)行業(yè)，擁有侍酒師證書(shū)的人往往有更多的晉升機(jī)會(huì)。
品酒師證書(shū)用途
【國(guó)家認(rèn)可】:考試合格者可獲得人力資源和社會(huì)保障部備案的第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)頒發(fā)的職業(yè)技能水平證書(shū)，可在國(guó)家技能人才評(píng)估工作網(wǎng)絡(luò)中查詢，全國(guó)通用。
【技能提升】:通過(guò)培訓(xùn)和考核，獲得相應(yīng)級(jí)別品酒師的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能，提高工作能力或就業(yè)所需技能。本證書(shū)可作為個(gè)人就業(yè)的資格證明。
【申請(qǐng)補(bǔ)貼】:持品酒師職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)者可申請(qǐng)職業(yè)技能提升補(bǔ)貼。(以當(dāng)?shù)卣邽闇?zhǔn))
【入職加分】:持有品酒師專(zhuān)業(yè)技能等級(jí)證書(shū)可獲得入職加分。(以當(dāng)?shù)卣邽闇?zhǔn))
