中式烹調(diào)師證書是一種職業(yè)資格證書，獲得證書后不僅是對自己能力的肯定，增加了自己的“含金量”，也更有說服力。對于一些高檔餐廳或酒店來說這個(gè)證書是必不可少的，不僅要看你是否有相關(guān)的證書，而且有些對于證書等級(jí)也很重要，證書等級(jí)越好越受青睞;此外，在一些企事業(yè)單位，有了高級(jí)證書，不僅工資會(huì)更高，退休后還可以增加養(yǎng)老金。那么，如何考取中式烹調(diào)師證?下面就跟八角藤教育一起來看看吧。
中式烹調(diào)師就業(yè)前景如何？
吃飯是人類最基本的生存需求，而那些掌握烹飪技能的人也不會(huì)缺少就業(yè)機(jī)會(huì)。然而，在當(dāng)今社會(huì)，隨著人們基本物質(zhì)需求的滿足，對食物的要求也相應(yīng)提高，中國在世界上的話語權(quán)也越來越大，通過了解中國，越來越多的外國人最終會(huì)被中國食物的博大精深所征服。在未來，中國廚師不僅會(huì)做出美味的食物，而且會(huì)把吃變成一種藝術(shù)形式。工匠們靠開街邊小吃攤賺錢的日子已經(jīng)一去不復(fù)返了，中國烹飪的未來將走一條更美味、更有趣、更多樣化的道路。
中式烹調(diào)師證考試內(nèi)容
中式烹調(diào)師資格證考試分為理論考試和實(shí)踐考試兩部分。理論考試主要考察考生對中國烹飪基礎(chǔ)知識(shí)的掌握程度，包括烹飪原理、食材選擇、刀法、調(diào)味方法等方面。實(shí)踐考試主要考察考生的烹飪技能，要求考生在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成規(guī)定的菜肴，并展示自己在切菜、控?zé)帷⒄{(diào)味等方面的技能。
中式烹調(diào)師證考試方式
考試分為理論知識(shí)考試和技能考試。
理論知識(shí)考試以筆試和機(jī)試為主，主要評價(jià)從業(yè)人員從事職業(yè)時(shí)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識(shí)要求;
技能考核主要采用現(xiàn)場作業(yè)和模擬作業(yè)的方法，主要評價(jià)從事該職業(yè)的員工的技能水平;
理論知識(shí)考試和技能考試實(shí)行百分制，60分(含)以上為合格。
中式烹調(diào)師證書報(bào)考條件
初學(xué)者(只需要一個(gè))
1. 通過本職業(yè)的初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)(結(jié)業(yè))證書。
2. 同一職業(yè)連續(xù)實(shí)習(xí)2年以上。
3. 完成職業(yè)學(xué)徒制。
中級(jí)(必修一門)
1. 取得該職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事該職業(yè)3年以上，該職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，取得畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書。
2. 取得該職業(yè)的初級(jí)職業(yè)資格證書后，從事該職業(yè)5年以上。
3. 取得勞動(dòng)保障行政部門批準(zhǔn)的中等以上職業(yè)學(xué)校頒發(fā)的以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)證書。
