重慶市開縣巨龍中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校專業(yè)名單：機(jī)械加工、數(shù)控、電子、計(jì)算機(jī)信息技術(shù)、酒店管理、烹飪、汽修。
重慶市開縣巨龍中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校酒店管理專業(yè)介紹
培養(yǎng)要求：該專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練。
能力要求：1、具有誠信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;2、具有較高的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識;3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識;5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);6、掌握酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)技能;7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、中英文表達(dá)能力以及對于突發(fā)事件的處理能力等。
主干課程：管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)技能、大學(xué)英語、行為組織學(xué)等。
實(shí)訓(xùn)教學(xué)：項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐。(項(xiàng)目化教學(xué)模式是青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游、酒店專業(yè)在借鑒荷蘭INHOLLAD應(yīng)用科技大學(xué)基礎(chǔ)上，通過本土化實(shí)踐形成的教學(xué)模式。它所倡導(dǎo)的是“學(xué)中做、做中學(xué)”的理念，學(xué)生通過在校期間完成基于酒店真實(shí)工作任務(wù)的項(xiàng)目，來提高實(shí)戰(zhàn)能力，是一種行之有效的實(shí)踐教學(xué)模式。)
重慶市開縣巨龍中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡介
重慶市開縣巨龍中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)辦于1997年，是開縣唯一一所經(jīng)重慶市教委批準(zhǔn)，擁有獨(dú)立自主產(chǎn)權(quán)，學(xué)歷教育、職業(yè)培訓(xùn)與職業(yè)技能鑒定結(jié)合的民辦中等職業(yè)學(xué)校。