對于想要深入了解中西面點專業(yè)的同學們，本文將從專業(yè)基本情況、就業(yè)前景、詳細介紹等方面進行全面解析，幫助大家更好地認識這一專業(yè)。
一、專業(yè)基本情況
中西面點專業(yè)，現(xiàn)專業(yè)代碼為740203，基本學制為三年。該專業(yè)主要培養(yǎng)餐飲業(yè)、酒店業(yè)中西面點生產(chǎn)等專業(yè)人員，原專業(yè)名稱為中西面點，并繼續(xù)保留。對應的高職專業(yè)和本科專業(yè)分別為西餐烹飪、烹飪與營養(yǎng)教育以及食品科學與工程。
二、專業(yè)就業(yè)前景
中西面點專業(yè)的畢業(yè)生擁有廣闊的就業(yè)前景。他們可以面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務等部門求職，或選擇獨立的中式面點企業(yè)及烘焙、西點企業(yè)。具體的就業(yè)方向包括中西面點生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、糕點主廚、菜單設(shè)計、中西面點開發(fā)、蛋糕設(shè)計等工作。
三、專業(yè)詳細介紹
1. 職業(yè)能力要求：
中西面點專業(yè)的學生需要具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。還需要具備廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會策劃及餐飲營銷能力，烹飪原材料營養(yǎng)衛(wèi)生分析、中西面點設(shè)計開發(fā)、營養(yǎng)配餐能力等。他們還需掌握專業(yè)英語、中西面點基本理論、餐飲管理知識，以及食品衛(wèi)生安全控制方面的知識。
2. 專業(yè)教學的主要內(nèi)容：
核心課程包括中西烹飪原料、烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點工藝、西式面點工藝、面點開發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經(jīng)營與管理等。實習實訓方面，學生將進行中式面點、地方特色面點制作及面包、蛋糕、餅干、泡芙、布丁制作等實訓，并在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級酒店、企事業(yè)單位的中西面點部門進行實習。
3. 職業(yè)資格證書：
學生可以考取中式面點師(初級、中級)、西式面點師(初級、中級)、營養(yǎng)配餐師(四級、三級)、公共營養(yǎng)師(四級、三級)等職業(yè)資格證書，以證明自己的專業(yè)技能水平。
中西面點專業(yè)是一個非常有前途的專業(yè)。如果你對這一領(lǐng)域感興趣，那么選擇這一專業(yè)將會是非常明智的決定。在選好專業(yè)后，接下來的任務就是選擇一所合適的學校。如果有任何關(guān)于學校選擇的問題，歡迎聯(lián)系我們的在線老師，他們將為你提供學校篩選的建議。