普通西式面點(diǎn)師的工資一般在5000左右，而且這部分糕點(diǎn)師都是在專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)過的，基本功扎實(shí)，能夠獨(dú)立從事糕點(diǎn)的制作。在普通西式面點(diǎn)師的基礎(chǔ)上，高級西式面點(diǎn)師具有豐富的社會工作經(jīng)驗(yàn)，具有高度的創(chuàng)新意識和商業(yè)知識，此類西式面點(diǎn)師的月薪通常在1萬以上。今天八角藤教育就給大家介紹一下西式面點(diǎn)師證書的相關(guān)情況。
西式面點(diǎn)師證書考核內(nèi)容
●植物脂肪生奶油多層婚禮蛋糕、植物脂肪生奶油多層生日蛋糕、巧克力圣誕蛋糕、果膠涂層多層裝飾蛋糕、心形情人節(jié)多層蛋糕;
●巧克力牛肉、咖啡、焦糖、百香果、巧克力樹莓慕斯、提拉米蘇、丹麥吐司、英國面包卷;
●Danka杏仁面包、Monlo丹麥面包、丹麥水果面包、丹麥面包卷、丹麥Kastar面包、丹麥葡萄干面包、牛角包、巧克力牛角包;
●巧克力金字塔、巧克力雪紡蛋糕、黑巧克力蛋糕、巧克力杏仁蛋糕、巧克力沙哈蛋糕、巧克力大理石蛋糕;
●巧克力裝飾、巧克力成型、巧克力涂層蛋糕、杏仁軟糖面團(tuán)成型(水果/花卉)、杏仁軟糖面團(tuán)單層蛋糕裝飾;
●巧克力杏仁球、巧克力布朗尼、巧克力奇法尼、巧克力卷餅、巧克力根餅等。
西式面點(diǎn)師證書考試內(nèi)容
西式面點(diǎn)師的考試內(nèi)容一般包括理論知識和實(shí)際操作兩個(gè)方面。理論知識考試主要考察糕點(diǎn)制作的基本知識、食材的特點(diǎn)、對烘焙技術(shù)的掌握程度。實(shí)踐測試主要測試應(yīng)試者的糕點(diǎn)制作技能、創(chuàng)新能力和食品安全意識。
西式面點(diǎn)師就業(yè)前景如何？
西式面點(diǎn)師的就業(yè)方向主要在西點(diǎn)、糕點(diǎn)、餐飲等相關(guān)行業(yè)。目前國內(nèi)市場西點(diǎn)的消費(fèi)趨勢逐漸上升，市場需求也在逐年增長，因此西點(diǎn)廚師的就業(yè)前景相對較好。此外，隨著人們對美食的追求和生活品質(zhì)的提高，西方糕點(diǎn)行業(yè)也呈現(xiàn)出多元化、個(gè)性化、專業(yè)化的趨勢，對專業(yè)技能和創(chuàng)新能力的要求更高。因此，擁有豐富經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的西式面點(diǎn)師將更受市場青睞。
西式面點(diǎn)師發(fā)展前景怎么樣？
中國西式面點(diǎn)店發(fā)展如火如荼，高端甜品已經(jīng)被消費(fèi)者所接受，非常受消費(fèi)者歡迎，在很多高端商場、繁華地段都能看到甜品店的開業(yè)。甜品生意有很高的回報(bào)率，無論是開甜品店還是做甜品廚師都有很好的發(fā)展。
