對于想要在廣元市學(xué)習(xí)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的同學(xué)們來說，選擇一個(gè)好的職業(yè)學(xué)校是非常重要的決定。接下來我們詳細(xì)介紹廣元職業(yè)高級中學(xué)這一熱門選擇，以幫助大家做出明智的決策。
一、學(xué)校簡介
廣元職業(yè)高級中學(xué)創(chuàng)辦于1985年，是一所集學(xué)歷教育、職業(yè)技能培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定和就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)于一體的現(xiàn)代化職業(yè)學(xué)校。學(xué)校歷經(jīng)多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為四川省重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校和國家級中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校。學(xué)校位于廣元市利州區(qū)雪峰管委會教育園區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，教學(xué)設(shè)施完善。
二、教學(xué)設(shè)施與榮譽(yù)
廣元職業(yè)高級中學(xué)擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場所，設(shè)備總值達(dá)到1756萬元。學(xué)校開設(shè)了汽車運(yùn)用與維修、機(jī)械加工技術(shù)等多個(gè)專業(yè)，其中中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)備受關(guān)注。學(xué)校還榮獲了多項(xiàng)榮譽(yù)，如“四川省教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”、“四川省勞務(wù)扶貧培訓(xùn)先進(jìn)單位”等。
三、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)代碼為130700，基本學(xué)制為3年。該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。畢業(yè)生可面向酒店、餐飲、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳就業(yè)，從事中式烹調(diào)、中式布點(diǎn)制作以及餐廳的管理工作。
四、學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)優(yōu)勢
1. 教學(xué)質(zhì)量高：廣元職業(yè)高級中學(xué)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)水平高的師資隊(duì)伍，能夠?yàn)閷W(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的教育資源。
2. 實(shí)踐教學(xué)：學(xué)校注重實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生可以在校內(nèi)外的實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行實(shí)踐操作，提升技能水平。
3. 就業(yè)前景廣闊：學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)率高，可輕松找到與自己專業(yè)對口的工作。
4. 校企合作：學(xué)校與多家企業(yè)建立了合作關(guān)系，為學(xué)生提供了更多的實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會。
廣元職業(yè)高級中學(xué)是一所非常不錯(cuò)的職業(yè)學(xué)校，其中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)也備受推崇。對于想要學(xué)習(xí)這一專業(yè)的同學(xué)們來說，不妨將該校作為重要參考。同學(xué)們也要根據(jù)自己的興趣和實(shí)際情況做出選擇，希望每位同學(xué)都能找到適合自己的學(xué)習(xí)道路。中餐烹飪與營養(yǎng)膳食職業(yè)能力要求：1. 烹飪從業(yè)人員應(yīng)具備誠信自律、賓客至上、精益求精的職業(yè)道德，以及食品安全意識。2. 安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能意識，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，遵守餐飲、旅游業(yè)規(guī)定。3. 鑒別烹飪原料、進(jìn)行初加工和切配的能力。4. 制作常見冷菜、擺拼和簡單食品雕刻的能力。5. 烹飪常見菜肴、中餐主食、小吃和點(diǎn)心的能力。6. 應(yīng)用營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)知識，進(jìn)行菜肴創(chuàng)新與開發(fā)的能力。7. 餐飲生產(chǎn)成本核算和廚房管理能力。8. 應(yīng)用工藝美術(shù)知識，設(shè)計(jì)簡單宴席的能力。9. 操作及簡單維護(hù)烹飪設(shè)備的能力。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食教學(xué)主要內(nèi)容：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點(diǎn)制作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設(shè)計(jì)、飲食心理中國烹飪文化等。
在校內(nèi)進(jìn)行刀工、常用烹調(diào)方法、常見面團(tuán)、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓(xùn)練，宴席設(shè)計(jì)及成本核算訓(xùn)練；在餐飲企業(yè)進(jìn)行崗位見習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)方向： 中餐烹調(diào)、中式面點(diǎn)制作 對應(yīng)職業(yè)(崗位) 中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營養(yǎng)配餐員、廚政管理師、調(diào)味品品評師。職業(yè)資格證書舉例 中式烹調(diào)師、中式布點(diǎn)師、營養(yǎng)配餐員。
廣元職業(yè)高級中學(xué)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)是非常不錯(cuò)的，擁有優(yōu)秀的專業(yè)師資、實(shí)訓(xùn)設(shè)施和實(shí)習(xí)安排。想要報(bào)名中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的同學(xué)可以參觀一下，感受一下學(xué)校的專業(yè)實(shí)訓(xùn)室。