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學(xué)期15天，系統(tǒng)傳授各式川味涼菜、川味鹵菜制作技術(shù)、包括川菜傳統(tǒng)涼菜的味型調(diào)制 ，熱烹冷食的制作方法以及鹵水的配料，吊湯等技術(shù)知識。
學(xué)校承諾：
以上各班學(xué)習(xí)，均采取一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)期間絕不再收任何費(fèi)用。
在我校學(xué)習(xí)的學(xué)員，由學(xué)校提供食宿，費(fèi)用自理，宿舍配有單獨(dú)衛(wèi)生間及熱水器，學(xué)生只需帶被套床單、洗漱用品?！ ?/p>
學(xué)員結(jié)業(yè)后，全部由學(xué)校免費(fèi)推薦工作?！ ?/p>
學(xué)員參加工作后，如因各種原因，還需回校，需再次學(xué)習(xí)的，免收學(xué)費(fèi)，并再次免費(fèi)推薦工作。