2024年重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(專科)專業(yè)介紹

重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(專科)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有營養(yǎng)與食品衛(wèi)生基本知識和實踐技能，具有營養(yǎng)咨詢、食品衛(wèi)生、食品監(jiān)督和營養(yǎng)、食品開發(fā)以及食品分析檢驗?zāi)芰Γ軓氖率称窢I養(yǎng)保健和食品衛(wèi)生監(jiān)督的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。核心課程：醫(yī)用化學(xué)、解剖組織學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、微生物、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)食療學(xué)、烹飪學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計和流行病學(xué)、食品工藝學(xué)、食品分析與檢驗、食品營銷學(xué)、醫(yī)學(xué)心理學(xué)、衛(wèi)生法規(guī)等。就業(yè)前景：通過學(xué)習(xí)可獲取食品公共營養(yǎng)師、烹調(diào)廚師或食品檢驗工等相關(guān)職業(yè)技能證書。就職于食品加工與生產(chǎn)企業(yè)、賓館餐廳等餐飲服務(wù)業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、疾病預(yù)防控制中心、食品衛(wèi)生監(jiān)督所等。

學(xué)校簡介：

重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是重慶市人民政府舉辦、重慶市教育委員會主管的全日制普通高等職業(yè)學(xué)校，自1936年建校以來，培養(yǎng)了6萬多名技術(shù)人才和管理人才。 學(xué)院位于榨菜之鄉(xiāng)——涪陵，占地33萬平方米，校舍面積24.9萬平方米，固定資產(chǎn)5.3億元，館藏圖書56.1萬冊，教學(xué)用計算機2280臺，教學(xué)實驗儀器設(shè)備總值5920萬元，有校內(nèi)實訓(xùn)中心9個、實訓(xùn)室116個，校外頂崗實習(xí)基地132個。 學(xué)院有教職工336人，專任教師257人，教師中博士1人、碩士80人，教授9人，副教授108人，雙師素...

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