食品安全與檢測專業(yè)是一個頗具潛力的專業(yè)，在中國人口眾多的情況下，食品安全問題尤為重要。該專業(yè)需要學(xué)習(xí)化學(xué)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)等課程，畢業(yè)后可以從事食品檢驗(yàn)員等方向發(fā)展。
食品安全與檢測專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容廣泛，包括化學(xué)、食品營養(yǎng)與安全、食品環(huán)境學(xué)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品應(yīng)用化學(xué)、食品工藝、食品質(zhì)量管理、食品發(fā)酵工藝、食品添加劑等課程。這些課程不僅要求掌握理論知識，還需要具備理科思維和實(shí)驗(yàn)技能。
該專業(yè)的就業(yè)方向多樣，可以選擇食品安全檢測、相關(guān)部門質(zhì)量檢測等方向。在食品安全檢測方面，可以積累一定的經(jīng)驗(yàn)后去第三方檢驗(yàn)公司工作，待遇會有所提升。提升學(xué)歷后也可以考慮進(jìn)入食品質(zhì)量監(jiān)測部門、衛(wèi)生防疫技術(shù)管理部門、商檢技術(shù)管理部門等工作。
食品安全與檢測專業(yè)是一個綜合性比較強(qiáng)的專業(yè)，需要掌握與食品研究有關(guān)的知識和檢測方法。畢業(yè)后可以選擇從事檢測員、食品生產(chǎn)企業(yè)崗位技術(shù)工等方向，同時也可以通過提升學(xué)歷來拓寬自己的職業(yè)發(fā)展道路。