食品安全與檢測(cè)技術(shù)專業(yè)是一個(gè)與日常生活息息相關(guān)，充滿發(fā)展?jié)摿Φ膶I(yè)。它主要面向食品行業(yè)，需要掌握食品類的專業(yè)理論，能夠運(yùn)用食品加工技術(shù)、生產(chǎn)工藝。主要培養(yǎng)從事現(xiàn)代食品品質(zhì)控制等工作人員。在這個(gè)專業(yè)中，你將學(xué)習(xí)到化學(xué)、化學(xué)基礎(chǔ)與分析、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、食品環(huán)境學(xué)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品應(yīng)用化學(xué)、食品工藝、食品質(zhì)量管理、食品發(fā)酵工藝、食品添加劑等課程。
這個(gè)專業(yè)的職業(yè)能力要求你具備口頭和書面表達(dá)能力，計(jì)算機(jī)應(yīng)用及信息采集、分析和利用的能力，職業(yè)安全、環(huán)境保護(hù)等相關(guān)知識(shí)和相關(guān)技能，熟悉并且了解文化知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，有較強(qiáng)的實(shí)踐能力，以及運(yùn)用食品加工技術(shù)、生產(chǎn)工藝的能力。
隨著人口增長(zhǎng)和食品需求旺盛，再加上我國(guó)是食品出口大國(guó)，對(duì)于食品檢測(cè)的要求越來越高，需求量也非常大。食品安全與檢測(cè)技術(shù)專業(yè)的就業(yè)前景十分廣闊。你可在各種食品企業(yè)單位或部門工作，從事現(xiàn)代食品品質(zhì)控制、食品安全檢測(cè)、食品衛(wèi)生與安全管理等工作，工作環(huán)境相對(duì)比較穩(wěn)定。
食品安全與檢測(cè)技術(shù)專業(yè)是一個(gè)好找工作的專業(yè)，且偏向于理科類，就業(yè)機(jī)會(huì)較多。如果有同學(xué)對(duì)該專業(yè)感興趣，建議詳細(xì)了解相關(guān)資料或咨詢專業(yè)人士，以便做出合理的選擇。