今天，我們將深入探討日本留學(xué)就業(yè)與學(xué)日本料理的相關(guān)話題，特別是針對有意向赴日留學(xué)的同學(xué)們。你們是否知道，日本最近啟動了一項新制度，為學(xué)習(xí)日本料理的留學(xué)生提供了在日本實習(xí)的機(jī)會？
根據(jù)日本《讀賣新聞》的報道，這項新制度自2月19日起正式實施。在此制度下，學(xué)習(xí)日本料理的外國留學(xué)生可以在烹飪學(xué)校畢業(yè)后，選擇留在日本進(jìn)行實習(xí)。這是一個為期兩年的居留資格特許，為留學(xué)生們提供了深入體驗日本料理文化的機(jī)會。這也讓日本料理的傳承和創(chuàng)新得以在全球化的背景下得以延續(xù)和發(fā)揚(yáng)。
過去，許多學(xué)習(xí)日本料理的留學(xué)生在完成烹飪學(xué)業(yè)后，沒有機(jī)會在日本進(jìn)行實習(xí)就不得不回國。根據(jù)日本最新的出入境管理政策，留學(xué)生們可以在學(xué)校學(xué)習(xí)期間以“留學(xué)”身份進(jìn)行活動。畢業(yè)后，他們可以選擇轉(zhuǎn)為“特定活動”身份，延長在日本居留的時間以進(jìn)行修業(yè)實習(xí)。這不僅為留學(xué)生們提供了展示技藝的平臺，也為日本料理在全球范圍內(nèi)的推廣提供了有力支持。
這一制度的實施是為了讓留學(xué)生們在日本料理的起源地得到實踐鍛煉的機(jī)會。日本料理因其獨(dú)特的技藝和文化內(nèi)涵，已于2013年被聯(lián)合國教科文組織列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。通過實習(xí)，留學(xué)生們可以深入了解日本料理的制作工藝和文化內(nèi)涵，進(jìn)一步推動日本料理的全球化發(fā)展。他們還可以通過實習(xí)獲得寶貴的職業(yè)經(jīng)驗，為未來的就業(yè)做好準(zhǔn)備。此外值得一提的是，這一實習(xí)地點(diǎn)不僅限于傳統(tǒng)的日式餐館和飯店，還包括烙餅店、章魚小丸子店等各式日本特色小吃店。這些店鋪都需要向日本農(nóng)林水產(chǎn)局提交實習(xí)計劃才能獲得認(rèn)證。參與實習(xí)的留學(xué)生需在兩年內(nèi)完成實習(xí)活動，每家店鋪?zhàn)疃嘟邮軆擅魧W(xué)生。為了確保實習(xí)質(zhì)量，接受認(rèn)證的店鋪還需為留學(xué)生提供不低于本地員工的薪資待遇。這樣的舉措不僅有助于留學(xué)生們技能的提升和職業(yè)發(fā)展，也有助于日本料理文化的傳承和推廣。這是一個雙贏的局面，值得我們期待更多留學(xué)生的參與和日本料理在全球范圍內(nèi)的蓬勃發(fā)展。