重慶三峽醫(yī)藥高專食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)招生
◆專業(yè)優(yōu)勢和特色
1.重慶市高職高專中唯一具有醫(yī)學(xué)背景的食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)
本專業(yè)是經(jīng)國家教育部批準(zhǔn),是重慶市?？茖哟胃咝Ｖ形ㄒ痪哂嗅t(yī)學(xué)背景的食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)，是適應(yīng)“健康中國”建設(shè)、滿足人們?nèi)罕娙找嬖鲩L的營養(yǎng)健康與食品安全需求而開辦的專業(yè)。
2.“243”的人才培養(yǎng)模式
本專業(yè)構(gòu)建了“243”的專業(yè)人才培養(yǎng)模式。兩個崗位面向——臨床營養(yǎng)崗位、食品安全管理崗位，四個課程模塊——人文素質(zhì)課程模塊、職業(yè)基礎(chǔ)課程模塊、職業(yè)技術(shù)課程模塊、職業(yè)拓展課程模塊，三種培養(yǎng)方式結(jié)合——校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書相結(jié)合。
3.高水平師資配備，一流實(shí)訓(xùn)條件
本專業(yè)擁有專兼職教師32名。其中教授5名，副教授12名，講師15名，校內(nèi)專任教師全部具有碩士研究生以上學(xué)歷。
本專業(yè)擁有臨床營養(yǎng)與食品安全實(shí)訓(xùn)中心（含營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)代謝、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑配制、腸外營養(yǎng)制劑配制、食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、精密儀器、仿真實(shí)驗(yàn)等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室），有先進(jìn)的人體成分分析儀、全自動生化分析儀、高效液相與氣相色譜儀、實(shí)時熒光定量PCR儀、酶標(biāo)儀、凱氏定氮儀、脂肪測定儀、熒光與紫外分光光度計、超凈工作臺、萬分之一電子天平、激光共聚焦顯微鏡、膠體磨等成套高精密度實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備，是食品檢驗(yàn)工等職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定基地。
二十余家三甲醫(yī)院、食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)為該專業(yè)校外頂崗帶薪實(shí)習(xí)基地。
4.新興朝陽產(chǎn)業(yè)，人才需求較大
營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)是我國當(dāng)前的一個朝陽產(chǎn)業(yè)，人才需求的缺口較大。本專業(yè)人才培養(yǎng)融入了醫(yī)學(xué)類課程體系，大型醫(yī)院見習(xí)實(shí)習(xí)平臺，對食品、營養(yǎng)與健康的認(rèn)知比非醫(yī)學(xué)院校的學(xué)生更為深刻。畢業(yè)生在營養(yǎng)健康行業(yè)中頗受歡迎，尤其是大型醫(yī)院營養(yǎng)科需求量較大。
本專業(yè)學(xué)生可以考取的職業(yè)資格證主要有：臨床營養(yǎng)師（衛(wèi)計委頒發(fā)）、注冊營養(yǎng)師（中國營養(yǎng)學(xué)會頒發(fā)）、注冊營養(yǎng)技師（中國營養(yǎng)學(xué)會頒發(fā)）等。
◆培養(yǎng)目標(biāo)：面向醫(yī)藥衛(wèi)生機(jī)構(gòu)與食品行業(yè)，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，具有良好的思想道德、職業(yè)道德和人文素質(zhì)，具備必需的文化知識、醫(yī)學(xué)知識、扎實(shí)的營養(yǎng)科學(xué)與食品安全管理的基本理論知識與基本技能，能從事臨床營養(yǎng)支持、食品安全管理的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
◆就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要在綜合醫(yī)院的臨床營養(yǎng)科從事臨床營養(yǎng)工作，在疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、學(xué)校餐飲機(jī)構(gòu)以及食品相關(guān)行業(yè)機(jī)構(gòu)從事食品安全管理等工作。
◆主干課程：人體解剖學(xué)與組織胚胎學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)與病理生理學(xué)、藥理學(xué)、診斷學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)概論、預(yù)防醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、膳食營養(yǎng)基礎(chǔ)、公共營養(yǎng)技術(shù)、特殊人群營養(yǎng)技術(shù)、臨床營養(yǎng)技術(shù)、中醫(yī)藥膳技術(shù)、衛(wèi)生監(jiān)督技術(shù)、營養(yǎng)與食品檢測、食品安全技術(shù)等。
重慶三峽醫(yī)藥高專食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
重慶三峽醫(yī)藥高專食品營養(yǎng)與衛(wèi)生2