食品安全管理師是指在食品行業(yè)從事食品安全管理及相關(guān)工作的專業(yè)人員。他們通過深入了解食品生產(chǎn)、加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)可能存在的安全風(fēng)險，采取一系列措施確保食品安全。監(jiān)督管理食品生產(chǎn)、加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，確保食品安全質(zhì)量。他們具有豐富的專業(yè)知識和技能，能夠識別食品安全危害并采取適當(dāng)措施加以解決。下面就跟八角藤教育一起來看看食品安全管理師如何報考吧。
食品安全管理師需掌握的能力
具備食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識和食品安全管理業(yè)務(wù)知識;
食品安全風(fēng)險評估和食品安全符合性檢驗技能;
能夠使用食品安全管理工具，如危害分析和關(guān)鍵控制點(HACCP);
具備食品安全事故的應(yīng)急處理和調(diào)查能力;
具有組織、溝通、團隊合作和其他管理技能。
食品安全管理師的就業(yè)前景
就業(yè)差距很大
據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)計，全國有100多萬家食品加工企業(yè)，隨著人們對食品安全的日益重視，估計全國應(yīng)有300多萬個食品安全管理人員崗位。但目前，全國絕大多數(shù)企業(yè)都沒有食品安全管理人員。食品安全師將成為未來的熱門職業(yè)之一，職業(yè)前景廣闊。
國家政策支持，就業(yè)前景良好
近年來，“綠色食品”發(fā)展勢頭迅猛，中央和各級地方政府加大投入，制定和出臺質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，大力支持、推動和發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，各地推進“綠色食品”原料的生產(chǎn)、加工、包裝和管理，著力提升食品產(chǎn)業(yè)檔次。
食品安全管理師的工作內(nèi)容
食品原料采購:選擇優(yōu)質(zhì)原料，嚴(yán)格把控供應(yīng)商資質(zhì)，確保原料來源可靠，質(zhì)量可控。
食品生產(chǎn)加工:建立健全生產(chǎn)流程，規(guī)范操作程序，加強設(shè)備維護，確保生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。
食品儲運:合理規(guī)劃儲存方式和溫度，保證食品在運輸過程中不受污染，及時處理過期變質(zhì)食品。
食品檢測與監(jiān)管:建立健全食品檢測制度，定期開展食品抽樣，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保食品安全。
食品安全風(fēng)險評估:對食品生產(chǎn)過程中可能存在的風(fēng)險進行評估，制定相應(yīng)的防范措施和應(yīng)急預(yù)案，提高食品安全管理水平。
食品安全管理師證書的含金量咋樣？
1、發(fā)證部門:食品安全經(jīng)理證書由國家市場監(jiān)督管理總局認證認可技術(shù)研究中心審核頒發(fā)，得到國家高度認可，真?zhèn)慰稍诠倬W(wǎng)查詢;
2、通用性:食品安全經(jīng)理證書就業(yè)后可在全國任何地區(qū)使用，不受地域限制;
